Гаспачо с креветками

⏱️ Время приготовления: 2 часа 25 минут

👥 Порций: 4

Холодный суп гаспачо - традиционное испанское блюдо. Так как пошло оно из народа и завоевало любовь многих, не существует одного верного рецепта этого вкусного супа. В каждом регионе Испании его готовят по-разному. Можно сделать гаспачо из одних лишь помидор, и в каждом регионе страны это будут разные сорта томатов.

Ингредиенты

Порций:

Помидор - 700 г
Креветки - 250 г
Перец болгарский - 150 г
Огурец - 150 г
Хлеб - 100 г
Масло оливковое - 3 ст.л.
Базилик - 3 веточка (-и)
Лук зеленый - 50 г
Соус бальзамический - 1 ст.л.
Лайм - 0.5 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Перец черный - 2 щепотка (-и)
Лед - 4 шт.
Соль - 1 ч.л.

Приготовление

Шаг 1

Выберите спелые помидоры, возьмите два вида хлеба, лайм и свежемороженые креветки.

Шаг 2

Очистите помидоры: сделайте неглубокие надрезы, залейте кипятком, оставьте на 2-3 минуты, затем очистите.

Шаг 3

Очистите огурцы и болгарский перец, порежьте на кусочки.

Шаг 4

Помойте зелень, чистые чеснок, мелко нарежьте.

Шаг 5

Нарежьте хлеб на кубики.

Шаг 6

Нарежьте помидоры, добавьте в миску с хлебом, затем добавьте огурцы, перец, чеснок, зелень, оливковое масло, сок лайма или лимона, соль, бальзамический соус.