Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 25 минут
4 порций
Сложность: средняя
Холодный суп гаспачо - традиционное испанское блюдо. Так как пошло оно из народа и завоевало любовь многих, не существует одного верного рецепта этого вкусного супа. В каждом регионе Испании его готовят по-разному. Можно сделать гаспачо из одних лишь помидор, и в каждом регионе страны это будут разные сорта томатов.
Выберите спелые помидоры, возьмите два вида хлеба, лайм и свежемороженые креветки.
Очистите помидоры: сделайте неглубокие надрезы, залейте кипятком, оставьте на 2-3 минуты, затем очистите.
Очистите огурцы и болгарский перец, порежьте на кусочки.
Помойте зелень, чистые чеснок, мелко нарежьте.
Нарежьте хлеб на кубики.
Нарежьте помидоры, добавьте в миску с хлебом, затем добавьте огурцы, перец, чеснок, зелень, оливковое масло, сок лайма или лимона, соль, бальзамический соус.
Перемешайте, утрамбуйте, поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Очистите креветки, обжарьте на сковороде с чесноком.
Обжарьте креветки с двух сторон до оранжевого цвета.
Перемешайте овощи из холодильника блендером, при необходимости добавьте лёд, соль, сок лайма, бальзамический соус.
Выложите креветки на гаспачо, добавьте оливковое масло, базилик. Подавайте с лаймом, креветками и сухариками.
40 минут
3 порций
В последние годы батат все чаще стал появляться на овощных прилавках. Начать знакомство с этим корнеплодом поможет этот простой рецепт гарнира. Запеченный батат подойдет к любому мясу, будь то стейк, кусок свинины, курица или даже утка. Еще рекомендую готовить батат в пост для разнообразия меню.
21 час
8 порций
Сколько бы я не пробовала рецептов ржаного хлеба, этот остается фаворитом в моей семье. Хотя он самый простой. Главное в нем - длительная расстойка теста. Но я в этом процессе не участвую, а вот готовый хлебушек получается очень воздушным, с пористым мякишем, крупными пузырьками и хрустящей корочкой. У нас булка улетает к одному обеду.
40 минут
6 порций
А вы знали, что в вафельнице можно готовить не только вафли? Традиционные деруны или вот такие картофельные котлетки с сыром и зеленым луком приобретут совершенно новую форму, если приготовить их не на сковороде, а с помощью этого замечательного прибора.
25 минут
4 порций
Сочетание маринованных огурчиков с маринованной кукурузой и оливками делает этот салат очень пикантным. Куриное филе в составе чуть успокаивает яркий вкус маринованных овощей и, конечно, делает салат очень сытным.
35 минут
15 порций
Сахарное печенье на кефире к чаю или утреннему кофе можно приготовить легко и быстро. Оно получается в меру сладким и менее калорийным, чем выпечка на сливочном или растительном масле. Готовые изделия можно приготовить впрок и заморозить. По этому рецепту также получаются и вкусные пряники, если заготовки из теста не обваливать в сахаре, а уже готовую выпечку полить сахарной глазурью.
5 минут
2 порций
Смузи на пике популярности уже несколько лет, в любом мало-мальски приличном кафе и ресторане они обязательно присутствуют в меню. Полезные напитки из фруктов, злаков, овощей и молочных продуктов способны заменить завтрак или легкий перекус, например, после фитнеса.
40 минут
21 час
40 минут
25 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Прекрасный десерт для вечернего чаепития.
Божественно! Это просто вкуснейший рецепт!
Очень вкусно, муж в восторге!
Очень понравилось, спасибо за рецепт!
Соседи прибежали на запах, пришлось угощать.