Гуляш из говядины с подливкой: рецепт классический
Возвращаясь к классическим мясным блюдам, я чаще всего выбираю гуляш из говядины с подливкой. Плюсы этого рецепта в простоте приготовления и доступном наборе ингредиентов.
Ингредиенты
- Говядина - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное - 2 ст.л.
- Томатная паста - 3 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Вода - 500 мл
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец черный - 1 щепотка (-и)
- Соль - 0.5 ч.л.
Приготовление
Шаг 1
Выберите и подготовьте свежую, молодую говядину. Отделите жир, если есть. Убедитесь, что мясо красное, без тёмных участков, и свежий запах.
Шаг 2
Промойте и нарежьте мясо на кусочки.
Шаг 3
Очистите и мелко нарежьте лук.
Шаг 4
Разогрейте сковороду, добавьте масло, обжарьте мясо до золотистой корочки.
Шаг 5
Добавьте лук, обжарьте вместе с мясом.
Шаг 6
Посолите, поперчите, добавьте муку, обжарьте 2-3 минуты.
Шаг 7
Добавьте томатную пасту, перемешайте.
Шаг 8
Залейте горячей водой, положите лавровый лист.
Шаг 9
Тушите 50 минут-1,30 часа, помешивая и доливая воду при необходимости.
Шаг 10
Подавайте со своим любимым гарниром. Приятного аппетита!
Комментарии
Оставить комментарий