Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
4 порций
Сложность: средняя
Популярнейшее грузинское блюдо хинкали. Если по простому, то это огромные пряные пельмени с фаршем и душистым бульоном внутри. Показываю, как приготовить хинкали по классическому рецепту, те самые :)
Прикупите мясо, перекрутите. Покрутите лук с фаршем. Используйте говядину и свинину с жиром. При желании добавьте немного сала. Добавьте кинзу, петрушку, перец.
Смешайте яйцо, 140 г воды и муку. Замесите тесто. Накройте и отложите на 30 минут.
Смешайте фарш, лук, кориандр, зелень, соль, перец. Добавьте 360 г воды порциями, вымешивая.
Разкатайте тесто, нарежьте на кусочки.
Припудрите стол мукой. Раскатайте тесто в круги 1 мм. толщиной.
Выложите фарш на круг теста, соберите складки.
Скрепите. Заморозьте хинкали.
Кипятите воду в кастрюле, посолите. Опустите хинкали в воду, варите 10 минут.
Достаньте хинкали, подавайте.Enjoy!
35 минут
4 порций
Постная паста с грибами - вкусное и полезное блюдо для всей семьи, которое можно есть в пост. Готовится за полчаса и очень просто. В моем меню такая паста круглый год, не только в дни поста. Готовлю с доступными шампиньонами. Если будет возможность использовать лесные грибы, обязательно готовьте с ними и делитесь впечатлениями в комментариях к рецепту. С лесными грибами вкус пасты будет еще ярче, хотя мне и с шампиньонами очень вкусно.
1 час 15 минут
6 порций
Картошка в горшочках с мясом - это не просто очень вкусное ароматное блюдо, но и палочка-выручалочка. Достаточно всё нарезать, сложить в горшочки и поставить в духовку! Пока всё готовится, можно заняться домашними делами или отдохнуть. Гарнир и мясо в одном блюде. Что может быть проще? Выглядит такое блюдо очень интересно, и уверяю, ваши близкие останутся в восторге!
1 час
4 порций
Салат с говядиной и огурцом на праздничный стол готовлю часто. Он пользуется большой популярностью в моей семье. Нежное мясо говядины отлично сочетается с хрустящими огурцами, маринованным луком и сладким перцем. Чтобы салат получился легким, готовлю заправку на растительном масле с добавлением горчицы и рисового уксуса.
30 минут
2 порций
Салаты хороши тем, что их можно соорудить практически из всего, что найдется в холодильнике. И готовятся они, как правило, достаточно быстро. Давайте приготовим вот такой легкий салат с красной рыбой, редисом и апельсинами. И пусть сочетание продуктов вас не пугает: вкус у салата получается очень гармоничным.
30 минут
16 порций
Если вы устали от привычной подачи одноимённого знаменитого салата, то вам наверняка понравится рецепт этих роллов. Готовится быстро, а выглядит оригинально и аппетитно!
1 час 50 минут
6 порций
В мире до сих пор идут споры по поводу происхождения мусаки. Но, кажется, для тех, кто ее готовит, совсем не важно, откуда она родом. Главное - ее потрясающий вкус. Нежные баклажаны с сочной мясной начинкой в сливочной соусе бешамель с аппетитной сырной корочкой. Как это может быть не вкусно? Видов мусаки уже множество. Однако, на мой взгляд, лучшим остается классический рецепт мусаки с баклажанами, фаршем и картошкой. Его и приготовим.
35 минут
1 час 15 минут
1 час
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Очень понравилось, спасибо за рецепт!
Настоящий ресторанный вкус у домашнего блюда!
Всем советую попробовать, это шедевр!