Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 10 часов
5 порций
Сложность: средняя
Готовлю холодец из говядины по классическому рецепту практически к любому празднику. Он более вкусный, насыщенный и менее калорийный по сравнению со свиным. В холодце содержится много полезных веществ для здоровья суставов. Поэтому очень рекомендую готовить и есть с удовольствием.
Выберите свежее охлажденное мясо говядины.
Разрежьте мясо на куски, промойте.
Переложите мясо в посуду, залейте холодной водой, вымачивайте 2-5 часов.
Положите мясо в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения.
Прокипятите 4-5 минут.
Слейте первый бульон, промойте мясо.
Верните мясо в кастрюлю.
Добавьте лук, морковь, сельдерей, специи.
Залейте водой, посолите, доведите до кипения.
Варите 5-6 часов на маленьком огне.
Остудите мясо и ножку.
Заправьте бульон чесноком, солью, перцем.
Процедите бульон.
Разделите мясо на волокна.
Нарежьте зелень, добавьте к мясу.
Выложите мясо в тарелочки.
Залейте бульоном, охладите в холодильнике.
Подавайте с соусами.
Наслаждайтесь холодцем из говядины!
1 час
3 порций
Сытный, так как в рецепте используется мясо, сочный и яркий благодаря овощам салат с рукколой и авокадо. Его можно подать к ужину, как самостоятельное блюдо, или как дополнение к обеду. Этот вариант салата отлично подойдет к праздничному столу.
2 часа 30 минут
20 порций
Домашняя нутелла - это отличный вариант для завтрака всей семьи! Также этой ореховой пастой можно прослаивать печенья, брауни, маффины. Этот рецепт очень прост, из доступных ингредиентов, но получается не хуже покупной!
1 час 10 минут
8 порций
Лето - сезон овощей, фруктов и... ягодных пирогов, конечно. Практически любой домашний пирог с ягодами - это вкуснее чего угодно магазинного. А для тех, кто печет часто и уже набил руку, еще и быстрее, чем сходить в магазин за чем-нибудь к чаю. Смешиваем ингредиенты, заливаем в форму, засыпаем ягодами, дальше всем занимается духовка.
15 минут
2 порций
Этот универсальный соус – основа основ. Он идеально подходит к нежной, красной рыбе, особенно к стейкам из семги и форели, приготовленным на пару или запеченным в духовке.
15 минут
2 порций
Шпинат с яйцом на сковороде можно приготовить для вкусного завтрака или полезного ужина. Это нежное блюдо с легким ароматом чеснока, но яркого чесночного привкуса в нем нет и послевкусия тоже. Готов шпинат с яйцом будет всего за 15 минут. Если нужен рецепт на скорую руку, этот как раз подойдет.
15 минут
2 порций
Не даете детям чипсы? Конечно, поступаете правильно, ведь это очень вредный продукт даже для взрослого организма, не говоря уж о детском. Но запретный плод сладок, а значит нужно искать выход. Самый простой выход - приготовить чипсы дома: вкусные, полезные, хрустящие!
1 час
2 часа 30 минут
1 час 10 минут
15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Сделала по рецепту, получилось великолепно!
Готовила в духовке – вышло шикарно!
Мои гости были в восторге!