Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 10 часов
5 порций
Сложность: средняя
Готовлю холодец из говядины по классическому рецепту практически к любому празднику. Он более вкусный, насыщенный и менее калорийный по сравнению со свиным. В холодце содержится много полезных веществ для здоровья суставов. Поэтому очень рекомендую готовить и есть с удовольствием.
Выберите свежее охлажденное мясо говядины.
Разрежьте мясо на куски, промойте.
Переложите мясо в посуду, залейте холодной водой, вымачивайте 2-5 часов.
Положите мясо в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения.
Прокипятите 4-5 минут.
Слейте первый бульон, промойте мясо.
Верните мясо в кастрюлю.
Добавьте лук, морковь, сельдерей, специи.
Залейте водой, посолите, доведите до кипения.
Варите 5-6 часов на маленьком огне.
Остудите мясо и ножку.
Заправьте бульон чесноком, солью, перцем.
Процедите бульон.
Разделите мясо на волокна.
Нарежьте зелень, добавьте к мясу.
Выложите мясо в тарелочки.
Залейте бульоном, охладите в холодильнике.
Подавайте с соусами.
Наслаждайтесь холодцем из говядины!
1 час
4 порций
Нежную творожную запеканку отлично дополняют сочные ягоды. Малина и голубика сохраняют свой красивый цвет после выпечки, но можно использовать любые сезонные ягоды и мягкие фрукты, такие как клубника или персики.
12 часов 35 минут
20 порций
Классическая выпечка для нового года и рождества. Рассыпчатое тесто с цукатами, орехами и сухофруктами, пропитанное сливочным маслом и щедро посыпанное сахарной пудрой. А самое главное - приготовить штоллен можно за несколько недель до праздника, чтобы неспешно насладиться им за чаем или подарить своим близким.
45 минут
6 порций
Это яркие и очень вкусные брускетты для праздничного стола. В рецепте рассказываю, как приготовить 2 вида брускетт. Каждый вариант содержит в себе особую изюминку и пикантную нотку. И те, и другие буквально влюбляют в себя с первого укуса.
40 минут
3 порций
Мак энд чиз – традиционные американские макароны с сырным соусом. Это один из самых вкусных вариантов приготовления макарон, особенно для любителей сыра.
1 час 20 минут
8 порций
Можно долго рассказывать о пользе цветной капусты. Но, наверное, это не самый главный ее плюс. Она любима многими, потому что, как ее не приготовь - в духовке, на сковороде в кляре, в банках на зиму - все равно получится вкусно.
30 минут
2 порций
Этот простой и доступный рецепт обязательно понравится всем любителям сытно и вкусно покушать. Приготовьте аппетитный салат с курицей, огурцом и редисом.
1 час
12 часов 35 минут
45 минут
40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Сделала по рецепту, получилось великолепно!
Готовила в духовке – вышло шикарно!
Мои гости были в восторге!