Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 45 минут
4 порций
Сложность: средняя
Эта популярная испанская картошка с томатным соусом очень любима в моей семье и готовится как в будни, так и в праздники. Этот вариант пататас бравас очень простой с печёным картофелем, приправленным ароматной сладкой паприкой и петрушкой. Если обычную паприку заменить на копчённую, то картофель приобретает приятный вкус дымка. Остроту томатного соуса можно варьировать в зависимости от предпочтений, чтобы каждый член семьи смог оценить это испанское блюдо.
Подготовьте ингредиенты. Вымойте и очистите картофель, лук и чеснок. Помойте петрушку, обсушите и срежьте стебли. Замените оливковое масло на растительное. Добавьте острый перец по вкусу. Замените сладкую паприку на копчёную. Разогрейте духовку до 200°С.
Нарежьте картофель на кусочки 2 – 2,5 см. Смешайте оливковое масло, паприку, соль и перец. Перемешайте картофель с приготовленной смесью. Выложите на противень в один слой и запекайте в духовке около 35 – 40 минут.
Нарежьте лук, мелко порубите чеснок и порежьте зелень.
Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте томатную пасту, паприку, перец и тушите 1 – 2 минуты.
Добавьте уксус, выпарьте, затем добавьте томаты, соль, перец и готовьте до загустения 10 – 15 минут. По желанию пюрируйте соус.
Выньте картофель из духовки, полейте соусом, посыпьте петрушкой и подавайте горячим.
30 минут
8 порций
Корзиночки по-Провански оригинальная и очень простая закуска на праздничный стол. Теперь вы знаете, чем удивить своих гостей:) К тому же, такие корзиночки готовятся легко и просто.
30 минут
4 порций
Филе индейки зачастую получается суховатым. Но если приготовить его методом сувид, да еще подать с ароматным сливочным соусом, то, уверяю, домашние точно будет в восторге.
5 часов 30 минут
8 порций
Классический хумус можно сделать еще вкуснее, если приготовить его с добавкой, например с тыквой, чтобы получить тыквенный хумус. Она придает ему мягкую текстуру, легкое тыквенное послевкусие. Этот яркий, вкусный, ароматный хумус рекомендуется подавать с хлебцами, гренками или свежим хлебом, а также со свежими овощами или вялеными томатами.
1 час 20 минут
6 порций
Сырный суп с плавленым сыром и курицей на вкус получается очень ярким. Моя семья часто просит его готовить, а дети от этого супа буквально в восторге. Он такой ароматный! Сливочный, с легкой ноткой мускатного ореха. Обязательно сохраните рецепт и попробуйте приготовить.
30 минут
3 порций
Варить этот тайский суп меня научила знакомая кореянка. Она держит магазинчик на рынке с корейскими специями. И все, что нужно для приготовления, в таком магазинчике есть. Но и в обычном супермаркете можно купить специи для том яма.
45 минут
4 порций
Легким, диетическим и очень ярким получается супчик по этому рецепту. Шпинат – настоящая кладезь витаминов, но сам он не имеет выраженного вкуса.
30 минут
30 минут
5 часов 30 минут
1 час 20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Отличный вариант для романтического ужина.
Можно ли добавить другие овощи?
Хочу попробовать с морепродуктами.