Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 45 минут
4 порций
Сложность: средняя
Эта популярная испанская картошка с томатным соусом очень любима в моей семье и готовится как в будни, так и в праздники. Этот вариант пататас бравас очень простой с печёным картофелем, приправленным ароматной сладкой паприкой и петрушкой. Если обычную паприку заменить на копчённую, то картофель приобретает приятный вкус дымка. Остроту томатного соуса можно варьировать в зависимости от предпочтений, чтобы каждый член семьи смог оценить это испанское блюдо.
Подготовьте ингредиенты. Вымойте и очистите картофель, лук и чеснок. Помойте петрушку, обсушите и срежьте стебли. Замените оливковое масло на растительное. Добавьте острый перец по вкусу. Замените сладкую паприку на копчёную. Разогрейте духовку до 200°С.
Нарежьте картофель на кусочки 2 – 2,5 см. Смешайте оливковое масло, паприку, соль и перец. Перемешайте картофель с приготовленной смесью. Выложите на противень в один слой и запекайте в духовке около 35 – 40 минут.
Нарежьте лук, мелко порубите чеснок и порежьте зелень.
Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте томатную пасту, паприку, перец и тушите 1 – 2 минуты.
Добавьте уксус, выпарьте, затем добавьте томаты, соль, перец и готовьте до загустения 10 – 15 минут. По желанию пюрируйте соус.
Выньте картофель из духовки, полейте соусом, посыпьте петрушкой и подавайте горячим.
30 минут
3 порций
Бывает, иногда приходит идея соединить что то не совсем обычное, но полезное. Ты воплощаешь свою задумку в жизнь и понимаешь, что получилось очень даже вкусно. Именно так получилось с этими оладьями с творогом и брокколи.
30 минут
6 порций
Пита в домашних условиях готовится просто и без лишних хлопот. Тесто замешивается быстро, без дрожжей, а на сковороде лепёшки пекутся всего пару минут. Самое интересное – наблюдать, как они надуваются, образуя внутри кармашек для начинки. Можно заполнить его чем угодно – сыром, овощами, мясом или просто намазать маслом. А если хлеб неожиданно закончился, такая лепёшка выручит на завтрак или ужин!
2 часа 20 минут
8 порций
Этот красивый мясной бездрожжевой пирог я пеку и к праздникам, и к простому домашнему чаепитию. Яркий и сытный, он готовится на кефире и сливочном масле. Тесто получается очень мягким. А вкус начинки будет зависеть от выбранного фарша. В этот раз готовлю из смеси свиного и куриного. Это один из любимых вариантов.
25 минут
2 порций
Простой рецепт фарша в томатном соусе на сковороде готовлю и к обеду, и к ужину. Получается не только вкусно и сытно, но и быстро. Можно подать самостоятельно со свежими овощами, зеленью, хлебом или приготовить любой гарнир из крупы или овощей.
59 минут
6 порций
Простой пирог с тыквой – это идеальная осенняя выпечка для уютных вечеров. Он готовится быстро, а тыква делает его невероятно мягким и ароматным. Такой пирог прекрасно подходит для перекуса с чашечкой чая или кофе.
50 минут
8 порций
Это один из самых простых рецептов сладкого пирога на скорую руку в духовке. Готовится он на основе кефира и варенья так, как делали лет 30 назад. Раньше такой пирог ещё называли «Негритёнком» за его очень румяную корочку и тёмный мякиш от реакции варенья с содой.
30 минут
30 минут
2 часа 20 минут
25 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Отличный вариант для романтического ужина.
Можно ли добавить другие овощи?
Хочу попробовать с морепродуктами.