Пататас бравас – испанская картошка с томатным соусом

⏱️ Время приготовления: 45 минут

👥 Порций: 4

Эта популярная испанская картошка с томатным соусом очень любима в моей семье и готовится как в будни, так и в праздники. Этот вариант пататас бравас очень простой с печёным картофелем, приправленным ароматной сладкой паприкой и петрушкой. Если обычную паприку заменить на копчённую, то картофель приобретает приятный вкус дымка. Остроту томатного соуса можно варьировать в зависимости от предпочтений, чтобы каждый член семьи смог оценить это испанское блюдо.

Ингредиенты

Порций:

Картофель - 1 кг
Масло оливковое - 3 ст.л.
Паприка - 2 ч.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Томатная паста - 1 ст.л.
Перец чили - 0.5 ч.л.
Уксус винный - 1 ст.л.
Томаты в собственном соку - 400 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Вымойте и очистите картофель, лук и чеснок. Помойте петрушку, обсушите и срежьте стебли. Замените оливковое масло на растительное. Добавьте острый перец по вкусу. Замените сладкую паприку на копчёную. Разогрейте духовку до 200°С.

Шаг 2

Нарежьте картофель на кусочки 2 – 2,5 см. Смешайте оливковое масло, паприку, соль и перец. Перемешайте картофель с приготовленной смесью. Выложите на противень в один слой и запекайте в духовке около 35 – 40 минут.