Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 10 часов
6 порций
Сложность: средняя
Холодец - это вкусно, но не очень быстро. Поэтому, когда готовлю, часто выбираю самый простой вариант - холодец из курицы с желатином. Зачем добавлять желатин? Чтобы не беспокоиться о том, что холодец не застынет. Желатин дает уверенность в конечном результате. Я точно знаю, что мой холодец будет красивым, ярким и очень вкусным.
Подготовьте курицу и овощи.
Промойте курицу, разрежьте на порции, очистите от перьев.
Выложите курицу в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
Подготовьте овощи для бульона: очистите, подрумяньте на сковороде.
Удалите пену с бульона.
Готовьте курицу час.
Положите овощи и специи в кастрюлю с курицей, доведите до кипения.
Варите еще 50-60 минут.
Остудите курицу.
Отделите мясо от костей, остудите бульон, отлейте 100 мл для желатина.
Перемешайте желатин с отстоявшимся бульоном.
Растворите желатин в горячем бульоне.
Процедите бульон.
Посолите и поперчите бульон.
Выложите мясо в форму.
Украсьте по желанию.
Залейте бульоном, охладите в холодильнике.
Подавайте с хреном и горчицей.
Наслаждайтесь холодцом!
1 час 40 минут
3 порций
Картофельные пызы - одно из самых популярных и самых любимых блюд белорусской кухни. Почему так вкусно? Потому что готовятся пызы из фарша и необычного теста из картошки с творогом.
1 час
6 порций
Творожная запеканка в мультиварке без манки – вариант легкого в приготовлении блюда всего из 3 основных ингредиентов. Конечно, это творог, яйца и сахар – продукты, которые практически всегда есть дома. Запеканка по этому рецепту получается в меру сладкой и очень воздушной. Я люблю готовить ее на завтраки, полдники или просто к чаю.
40 минут
4 порций
Классический салат "Нежность" - легкий, воздушный и изысканный, что полностью соответствует его названию. Гармоничный и достаточно яркий вкус салата делает его незабываемым. На праздничном столе он исчезает первым, и гости всегда просят рецепт этого чудесного салатика.
50 минут
4 порций
В классическом рецепте ухи рыбный бульон готовится из одного или нескольких видов рыбы, но главная особенность этого блюда в наваре из рыбьей головы. Такая уха имеет насыщенный вкус и превращается в заливное при застывании.
20 минут
5 порций
Горячий чай с ягодами не только прекрасно согревает, но тонизирует, придает бодрость и утоляет жажду. Облепиха и полезный мёд в составе этого чая помогут укрепить иммунитет, что сейчас чрезвычайно важно. А грушевый аромат понравится всей семье!
25 минут
2 порций
Каша из чечевицы с пармезаном - одно из моих любимых утренних блюд. Готовлю именно из красной чечевицы, она хорошо разваривается, процесс приготовления не занимает много времени, каша достаточно сытная и полезная.
1 час 40 минут
1 час
40 минут
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Очень вкусно, хотя готовила первый раз!
Очень вкусно, просто и быстро!
Спасибо за такой подробный рецепт!
Спасибо! Это шедевр!