Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 30 минут
5 порций
Сложность: средняя
Солю красную рыбу только так! Рыбка получается божественно ароматной, в меру просоленной и очень нежной. И вкуснее, и дешевле магазинной. Рецепт простой и быстрый.
Заморозьте свежий стейк семги на 24 часа при температуре -18 градусов. Разморозьте в холодильнике перед засолкой.
Измельчите черный и душистый перец до мелкой крошки.
В большую миску поместите соль, сахар, перец. Перемешайте.
Ошпарьте лимон, снимите цедру. Подготовьте шалфей.
Промойте красную рыбу. Отделите филе от хребтовой кости. Уберите косточки.
Нарежьте рыбу на кусочки шириной 8-10 мм.
Обваляйте каждый кусочек засолочной смесью.
Выложите рыбу в емкость, посыпьте смесью. Накройте пленкой, поставьте в холодильник на 1,5-2 часа.
Промойте и обсушите рыбу.
Храните в закрытом контейнере не более 2-3 дней, можно залить маслом и хранить до 5 дней.
Наслаждайтесь вкусной соленой красной рыбой!
30 минут
3 порций
Приготовим аппетитную и яркую закуску — помидоры, фаршированные сыром и крабовыми палочками. Готовится закуска довольно быстро из доступных ингредиентов и, непременно, порадует всех не только красочным видом, но и нежным вкусом.
30 минут
4 порций
Часто готовлю фрикасе из курицы по классическому рецепту. Что такое фрикасе и с чем его едят? Фрикасе представляет собой рагу из белого мяса в белом соусе.
1 час 45 минут
8 порций
Рекомендую приготовить этот сочный и очень вкусный пирог с картофелем и курицей. Делается он очень легко, а результат потрясающий. Аромат настолько соблазнительный, что ваши родные с нетерпением будут ждать обеда!
1 час 20 минут
10 порций
Выпечка с кукурузной мукой получается не только полезной, но и приятного бронзового цвета. Мягкий, сочный и не слишком сладкий кекс с яблоком наверняка порадует своим нежным вкусом вашу семью и друзей.
3 часа
6 порций
Это рецепт того самого мягкого воздушного багета с хрустящей корочкой, перед которым так трудно устоять, особенно, когда он еще теплый. Приготовить такой багет в домашних условиях совсем не сложно. Рецепт самый простой.
3 часа 55 минут
8 порций
Пирог с брусникой и сметаной из песочного теста может отлично разнообразить унылые будни и стать коронным украшением праздничного стола. Делать его не сложно, а получается очень вкусно. Рассыпчатое, ароматное и сливочное песочное тесто. Много сочной брусники и нежная сметанная заливка. Это очень вкусно. В сезон брусники однозначно рекомендую!
30 минут
30 минут
1 час 45 минут
1 час 20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Очень вкусно, хотя готовила первый раз!
Добавила чеснок – стало еще пикантнее.
Идеально для обеда в офисе.