Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
2 порций
Сложность: средняя
Гороховая каша по классическому рецепту из детства. Делюсь секретами, как сварить, чтобы она была действительно вкусной. Я люблю разваристую кашу, когда почти все горошинки разварились в пюре. Понадобится всего лишь три ингредиента.
Выберите горох хорошего качества. Варите в пределах 1-1,5 часа. Используйте очищенный сушеный горох.
Переберите горох, затем промойте и перелейте в посуду.
Еще раз промойте горох на дуршлаге.
Перелейте горох в посуду для варки. Влейте холодную воду и доведите до кипения.
Уберите пену, варите 30 минут без перемешивания.
Перемешайте и варите еще 20 минут на маленьком огне.
Подсолите, перемешайте и варите еще 20 минут, часто помешивая.
Помешивая, варите еще 10-15 минут на очень слабом огне.
Подайте гороховую кашу горячей. При желании разогрейте и досолите.
Приятного аппетита!
25 минут
3 порций
Отличный вариант рецепта нежной курицы от Джейми Оливера из его книги “5 ингредиентов”. Всё, что нужно — это куриное филе, хлеб, чеснок, соль-специи и масло. Мясо получается очень нежным, с хрустящей ароматной и пикантной корочкой. В компании с салатом из свежих овощей такая курица станет идеальным блюдом для ужина.
45 минут
4 порций
Кукурузная каша на воде в кастрюле, казалось бы, что может быть проще? Но у многих она получается далекой от идеала. То пригорает ко дну кастрюли, то остаётся твёрдой в середине и теряет свой природный сливочный вкус.
55 минут
4 порций
Свинина по-французски - пожалуй, одно из самых популярных праздничных блюд в России. В самом простом его варианте уже вкусно, но вариаций с дополнениями много, потому что каждая хозяйка старается сделать еще лучше:) И я не исключение. Это рецепт все той же свинины по-французски с помидорами и сыром, но с ароматом Нового года. Свинина получается сочной и яркой на вкус.
1 час
1 порций
Медовый кекс на Новый год? Не слишком ли просто? Не слишком:) Уже на этапе приготовления теста кухня начинает наполняться потрясающими ароматами. Что уж говорить про то, когда кекс отправляется в печь:)
3 часа
4 порций
Это упрощенный вариант панна-котты со сливками средней жирности. А сливовый соус идеально дополняет нежную структуру блюда. Десерт получается очень изысканным!
10 минут
4 порций
Простой кисло-сладкий соус готовлю всего лишь из четырех ингредиентов, один из которых - вода. Это универсальный соус, который отлично подходит к мясу, рыбе, курице, печеным овощам и морепродуктам. Я очень люблю кисло-сладкий китайский соус с картошкой фри.
25 минут
45 минут
55 минут
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Приготовила, все в восторге!
Вкус детства!
Можно ли заменить муку на безглютеновую?
Хочу попробовать приготовить в мультиварке.
Приготовила, все в восторге!