Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
6 порций
Сложность: средняя
В сезон свежей клубники обязательно приготовьте эти потрясающие капкейки. Нежный, воздушный кексик, много яркой, ароматной начинки и шапочка белоснежного творожного крема - наслаждение. Если красиво упаковать, получится прекрасный подарок.
Подготовьте все ингредиенты. Охладите творожный сыр и сливки. Включите духовку на 180 градусов.
Приготовьте тесто. Смешайте сметану, яйцо и 100 г сахара.
Перемешайте все венчиком или миксером до растворения сахара.
Растопите сливочное масло. Добавьте его в тесто вместе с мукой и разрыхлителем. Перемешайте.
Застелите форму для капкейков бумажными капсулами. Выложите тесто в капсулы на 2/3 объема. Запекайте 25 минут.
Остудите кексы в форме или на решетке.
Промойте клубнику. Нарежьте её на кусочки.
Смешайте клубнику, 50 г сахара и крахмал. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая.
Доведите до кипения и варите ещё минуту. Снимите с огня.
Сделайте отверстия в центре капкейков.
Наполните центр клубничной начинкой.
Приготовьте творожный крем. Смешайте творожный сыр, сахарную пудру и сливки.
Взбейте миксером до пышной массы.
Наполните кондитерский мешок и выдавите крем на капкейки.
Украсьте капкейки клубникой.
Кушайте или охладите. Храните до 2 дней в холодильнике.
Наслаждайтесь капкейками!
35 минут
8 порций
В детстве бабушка очень часто готовила нам рисовую кашу с яблоками и сливочным маслом, и это было невероятно вкусно. По прошествии более двух десятков лет я попыталась воссоздать этот рецепт по воспоминаниям, т. к. у бабули все было «на глаз», и, на удивление, вкус получился тем самым. А совсем недавно я усовершенствовала его карамелизированием яблок в мультиварке. Это дает каше удивительный вкус, и я уже молчу о сумасшедшем аромате яблок и карамели на весь дом. Каша с карамелизированными яблоками, несомненно, станет одним из ваших любимых завтраков и быстрых перекусов!
1 час 30 минут
4 порций
Нисколько не преувеличу, если скажу, что тесто для пирожков на молоке - самое лучшее. А пирожки из него я пеку вкуснейшие. Еще вкуснее получается только у моей мамы, но так и должно быть:) Очень нежное, мягкое, приятное на ощупь тесто, работать с ним - одно удовольствие.
1 час 15 минут
4 порций
Рулет из карбонада станет отличным украшением вашего стола. Его можно подавать как в качестве горячего, так и в качестве закуски. Сочная груша добавит мясу особую изюминку. Делать рулет совсем не сложно, а результат просто восхитительный.
1 час 35 минут
9 порций
Пирог со сливой из песочного теста выпекается в духовке и получается восхитительно вкусным. Нежная, рассыпчатая основа и сочная, ароматная начинка. Одно из самых любимых сочетаний в нашей семье. Главный плюс пирога в том, что делать его не сложно. Да и продукты требуется самые простые, что есть практически в каждом холодильнике.
6 часов
8 порций
35 минут
1 час 30 минут
1 час 20 минут
1 час 15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Делала по рецепту, всё отлично!
Вкусно и просто! Идеально!
Лучшая идея для праздничного стола!
Обожаю ваши рецепты, всё всегда удаётся!