Кекс с яблоком и кукурузной мукой

⏱️ Время приготовления: 1 час 20 минут

👥 Порций: 10

Выпечка с кукурузной мукой получается не только полезной, но и приятного бронзового цвета. Мягкий, сочный и не слишком сладкий кекс с яблоком наверняка порадует своим нежным вкусом вашу семью и друзей.

Ингредиенты

Порций:

Яблоко - 500 г
Мука кукурузная - 140 г
Мука пшеничная - 140 г
Масло сливочное - 120 г
Йогурт - 230 г
Сахар - 180 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Сода - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка (-и)
Ванильная эссенция - по вкусу
Сахарная пудра - по желанию

Приготовление

Шаг 1

Возьмите твердые яблоки средне крупности. Замените часть яблок на ревень. Используйте греческий йогурт. Смажьте форму маслом и мукой. Форма должна быть 22-23 см.

Шаг 2

Очистите яблоки, нарежьте на кусочки. Посыпьте лимонным соком, если яблоки слишком сладкие.

Шаг 3

Взбейте масло с сахаром. Добавьте по одному яйца, взбивая. Посыпьте ванилью.

Шаг 4

Смешайте муку, соль, соду. Поочередно добавляйте с йогуртом в масляно-яичную массу, мешая на медленных оборотах.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 170 градусов. Выложите дно формы бумагой для выпечки. Смажьте и посыпьте мукой борта. Добавьте яблоки в тесто, выложите в форму.