Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 5 минут
4 порций
Сложность: средняя
Несмотря на длительное время общего приготовления, китайские пампушки на пару со свининой готовятся достаточно легко и просто. Тесто у них получается нежным, а за счёт добавления соды очень мягким и воздушным. Имбирь придаёт начинке своеобразный аромат и лёгкую остринку, которую гармонично оттеняет щепотка сахара. А соевый соус делает мясо пряным. В результате получается сочное, ароматное и необычное блюдо.
Подготовьте ингредиенты для китайских пампушек на пару со свининой. Фарш охладите.
Приготовьте тесто. Выймите из него дрожжи, добавьте тёплую воду, затем муку. Перемешайте.
Замешайте тесто и оставьте подняться на 1,5 часа.
Приготовьте начинку для пампушек. Смешайте фарш, соевый соус, яичный белок и сахар.
Добавьте к фаршу нарезанный имбирь и кукурузный крахмал. Перемешайте.
Перемешайте начинку. При желании добавьте зелёный лук.
Размешайте соду с водой и добавьте в тесто. Перемешайте.
Раскатайте тесто, разрежьте на кусочки и оставьте на столе на 10 минут.
Формируйте пампушки, выкладывайте начинку, закрывайте и оставляйте отверстие.
Смажьте паровую вставку маслом, положите пампушки, закройте и готовьте 15 минут.
Готовьте пампушки под крышкой 15 минут.
Выложите пампушки на блюдо, украсьте и подавайте горячими.
1 час
8 порций
Для простого пирога с клюквой в духовке ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Цедра апельсина и грецкие орехи используются по желанию. Можно, конечно, обойтись, но с ними и ароматнее, и вкуснее.
55 минут
3 порций
Клюквенный морс из замороженной клюквы — это простой и полезный напиток, который можно приготовить в любое время года. Я всегда замораживаю свежую клюкву впрок, чтобы добавлять её в выпечку, каши, и, конечно, готовить вкуснейший морс. В этом напитке сохраняется вся польза ягод: витамины и антиоксиданты помогают укрепить иммунитет в холодное время. Клюквенный морс не только прекрасно утоляет жажду, но и нравится детям.
1 час 20 минут
6 порций
Яркая и очень ароматная солянка по-грузински - это нежнейшее мясо говядины, которое буквально тает во рту, много вкуснейшей томатной основы и, как визитная карточка грузинской кухни, легкая жгучесть послевкусия. Впрочем, остроту блюда вы всегда можете определить самостоятельно.
1 час 30 минут
3 порций
Голубцы из кабачков — сытное и вкусное блюдо, которое можно подать в качестве полноценного второго на обед или ужин. По вкусовым качествам не отличаются от классических голубцов. Кабачки совсем не чувствуются. Хорошо чувствуется мясо и рис.
1 час
4 порций
Делюсь простым рецептом необычных рубленых котлет из куриной грудки с сыром. Котлетки получаются очень вкусными, нежными и сытными. Грудку нарезаю мелким кубиком, добавляю натертый сыр, специи. Формирую котлетки и обжариваю до румяной корочки. Это очень просто, но удивительно вкусно.
35 минут
4 порций
Постная паста с грибами - вкусное и полезное блюдо для всей семьи, которое можно есть в пост. Готовится за полчаса и очень просто. В моем меню такая паста круглый год, не только в дни поста. Готовлю с доступными шампиньонами. Если будет возможность использовать лесные грибы, обязательно готовьте с ними и делитесь впечатлениями в комментариях к рецепту. С лесными грибами вкус пасты будет еще ярче, хотя мне и с шампиньонами очень вкусно.
1 час
55 минут
1 час 20 минут
1 час 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Сделала по рецепту, получилось великолепно!
Очень понравилось, спасибо за рецепт!
Рецепт очень простой, но такой вкусный!
Муж попросил готовить так почаще!
Блюдо просто тает во рту!