Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 50 минут
4 порций
Сложность: средняя
Делюсь самым вкусным и простым рецептом котлет из кабачков. По внешнему виду они ничем не отличаются от классических. Внутри очень сочные, снаружи хрустящая корочка благодаря панировке из сухарей. Готовлю и к обеду, и к ужину, так как котлеты довольно сытные.
Подготовьте кабачки, сыр, зелень, специи и чеснок.
Промойте, обсушите и измельчите кабачки. Посолите и перемешайте.
Оставьте кабачки на 15-20 минут.
Отожмите лишний сок из кабачков.
Вбейте яйца к кабачкам и перемешайте.
Натрите сыр и добавьте к кабачкам. Перемешайте.
Измельчите и добавьте чеснок. Перемешайте.
Промойте, нарежьте и добавьте зелень. Перемешайте.
Всыпьте муку и перемешайте до однородности.
Приправьте фарш солью, перцем и кориандром.
Хорошо перемешайте фарш.
Сформируйте котлеты из фарша и запанируйте.
Сформируйте все котлеты.
Разогрейте масло и обжарьте котлеты с одной стороны.
Переверните и обжарьте с другой стороны до золотистой корочки.
Выложите котлеты на бумажное полотенце.
Подавайте и наслаждайтесь!
1 час
8 порций
Для простого пирога с клюквой в духовке ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Цедра апельсина и грецкие орехи используются по желанию. Можно, конечно, обойтись, но с ними и ароматнее, и вкуснее.
55 минут
12 порций
Уже много лет я готовлю тесто для чебуреков по этому рецепту и жарю их по этой технологии. Чебуреки всегда получаются хрустящими, слегка слоистыми, с множеством аппетитных пузырьков, в общем, такими, какими они должны быть. И на мой взгляд, настоящие чебуреки должны быть все таки с сочным фаршем. Я выбираю свиной. И, если еще запивать молоком или сладким чаем, выходит уж очень вкусно.
1 час
3 порций
Сытный, так как в рецепте используется мясо, сочный и яркий благодаря овощам салат с рукколой и авокадо. Его можно подать к ужину, как самостоятельное блюдо, или как дополнение к обеду. Этот вариант салата отлично подойдет к праздничному столу.
2 часа
6 порций
Предлагаю приготовить несложный новогодний пирог. Шоколадная основа, кисловатая вишня и меренговый верхний слой. По-моему, всё это прекрасно сочетается, выглядит симпатично, а делается довольно быстро и просто. Поскольку сейчас не сезон, то беру замороженные ягоды. Для этого пирога их надо разморозить и слить всю жидкость.
50 минут
4 порций
Блинчики с колбасой и сыром — это очень вкусный перекус в любое время дня. Их можно приготовить к завтраку, подать к первым и вторым блюдам или отдельно со сметаной и другим соусом.
3 часа
4 порций
Рулетики из баклажанов с сыром часто подают в Грузии в качестве холодной закуски. Они начиняют их измельчёнными грецкими орехами, чесноком, зеленью и специями. Сегодня предлагаю приготовить упрощённый вариант грузинской закуски.
1 час
55 минут
1 час
2 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Сделала двойную порцию – разлетелось мгновенно!
Очень удачное сочетание продуктов!
Очень вкусно, муж в восторге!
Это действительно стоящий рецепт!
Всем советую попробовать.