Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 40 минут
3 порций
Сложность: средняя
Котлеты из куриной печени рекомендую приготовить по этому рецепту даже тем, кто не очень жалует печень. Я добавляю в них много овощей и специи, и мои домашние едят с удовольствием даже без гарнира и хлеба. Очень вкусно с аджикой или другими соусами. Котлеты буквально распадаются на мелкие кусочки во рту, они очень нежные.
Подготовьте свежую куриную печень, а также сладкий перец, картофель, морковь, лук, чеснок и хмели-сунели.
Промойте куриную печень, обрежьте жир и обсушьте.
Нарежьте печень и поместите в миску.
Натрите картофель, отожмите сок, добавьте к печени и перемешайте.
Нарежьте морковь, добавьте к печени и перемешайте.
Нарежьте лук, чеснок, добавьте к печени и перемешайте.
Нарежьте сладкий перец, добавьте к печени и перемешайте.
Взбейте яйцо, добавьте в миску и перемешайте.
Всыпьте манную крупу (или муку), перемешайте.
Нарежьте укроп, добавьте к печени, вместе с хмели-сунели, солью и перцем.
Перемешайте, накройте и оставьте в холодильнике на 60 минут.
Разогрейте растительное масло, обжарьте котлеты с двух сторон.
Обжаривайте котлеты на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем при желании запеките в духовке 8-10 минут при 180 градусах.
Обжарьте котлеты и наслаждайтесь ароматом.
Приятного аппетита!
2 часа 5 минут
10 порций
Когда времени совсем нет, так приятно обнаружить баночку ароматного и рассыпчатого печенья. Легко готовится и долго хранится - идеальное сочетание для рецепта печенья. А ещё это клюквенное печенье может стать симпатичной сладкой игрушкой на ёлку!
35 минут
3 порций
Настоящее удовольствие - нежнейшие рубленые котлеты из красной рыбы по этому, на мой взгляд, самому вкусному рецепту. В каждом кусочке чувствуется сочность рыбы и приятный вкус зелени. С такими котлетами можно делать сэндвичи, холодные котлеты из красной рыбы не теряют свой вкус. А вот горячими съедаются моментально.
1 час 20 минут
3 порций
Как только на даче появляется свежая зелень, немедленно готовлю классический щавелевый суп с яйцом. Очень люблю этот зеленый супчик. Суп получается очень сытный благодаря наваристому мясному бульону, ароматным, с кислинкой. Особенно мне нравятся яичные ниточки в супе.
3 часа 30 минут
10 порций
Пирожки на сухом молоке - румяная домашняя выпечка, которая получается всегда. Даже без обычного молока можно приготовить пушистые пирожки с любой начинкой. Тесто готовится на дрожжах, соответственно, и нужно время на расстойку теста, зато конечный результат порадует всех без исключения.
15 минут
2 порций
Салат из огурцов и помидоров с маслом - это один из первых вкусов лета. Я люблю готовить его из спелых помидоров, которые немного треснули на солнце, самых свежих хрустящих огурцов и сладко-жгучего лука. Выбираю всегда фиолетовый ялтинский лук - сочный и сладкий. Когда разрезаешь такую луковицу, даже слез нет. Все овощи в этом салате очень сочные! Стоит добавить к ним немного соли, ароматного масла и пару капель лимонного сока, и самый вкусный летний салат готов.
20 минут
4 порций
Замечательным гарниром может стать лёгкая и диетичная капуста, приготовленная на пару. Я готовлю ее в пароварке - кастрюле со вставкой, но электрическая или мультиварка с режимом "Пар" тоже подойдет.
2 часа 5 минут
35 минут
1 час 20 минут
3 часа 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Отличный вариант для праздничного стола!
Попробовала с разными начинками – везде вкусно!
Сначала сомневалась, но получилось просто супер!
Настоящий ресторанный вкус!
Очень понравилось, спасибо за рецепт!