Сырный соус: простой рецепт со сливками
Этот простой сырный соус со сливками – то самое универсальное дополнение, которое сделает любое блюдо вкуснее. Он получается нежным, сливочным и с ярким сырным вкусом. Готовится такой соус очень быстро – идеально для пасты, мяса, овощей или даже хрустящих закусок.
Ингредиенты
- Сливки - 200 мл
- Сыр твердый - 150 г
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Перец черный - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Используйте сливки 20–30%. Выберите сыр: Гауду, Чеддер, Пармезан, Моцареллу, Эдам или Эмменталь.
Шаг 2
Натрите или нарежьте сыр.
Шаг 3
Растопьте сливочное масло.
Шаг 4
Всыпьте муку в масло.
Шаг 5
Перемешивайте 1–2 минуты, пока замес не золотистый и однородный.
Шаг 6
Влейте сливки, постоянно помешивая.
Шаг 7
Уменьшите огонь. Добавляйте сыр, помешивая до растворения.
Шаг 8
Добавьте перец, соль. Перемешивайте 1–2 минуты.
Шаг 9
Сырный соус готов. Подавайте горячим или храните до 2 дней в холодильнике. Перед подачей можно подогреть.
Комментарии
Оставить комментарий