Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
5 порций
Сложность: средняя
Эти котлеты из минтая готовятся на сковороде и точно получаются сочными и нежными. Фарш готовлю сама и дополняю его овощами. А в каждую котлетку кладу начинку - мой секретный ингредиент:) С ним котлеты никогда не будут сухими внутри. А корочка останется румяной и хрустящей.
Подготовьте необходимые ингредиенты для котлет из минтая.
Разрежьте хлеб на кусочки и залейте молоком, оставьте на 15-20 минут.
Разрежьте сливочное масло на кусочки и отправьте в морозилку.
Разогрейте растительное масло, обжарьте лук с чесноком.
Натрите морковь, добавьте к луку, тушите 4-5 минут.
Очистите минтай от плавников и пленки, промойте.
Отделите филе от кости.
Удалите кожу с филе.
Измельчите филе и отожмите от лишней влаги.
Пропустите филе через мясорубку.
Измельчите хлеб и добавьте к фаршу.
Перемешайте фарш с овощами.
Добавьте манную крупу, посолите, поперчите и хорошо замешайте.
Сформируйте котлеты с кусочком сливочного масла внутри.
Запанируйте котлеты.
Заморозьте котлеты.
Разморозьте и обжарьте котлеты.
Жарьте котлеты на сковороде с обеих сторон.
Обжаривайте котлеты до готовности.
Обсушите лишнее масло с котлет бумажным полотенцем.
Подавайте и наслаждайтесь!
25 минут
6 порций
Салат с ананасом и грецким орехом - один из любимых в нашей семье. Несмотря на большое количество белковых продуктов, салат получается очень сочным, за счёт добавления ананаса. Он отлично может заменить лёгкий ужин. Готовлю не только в будни, но и на праздничный стол. Особенно его любят мужчины.
1 час 25 минут
2 порций
Итонский беспорядок - это традиционный английский рецепт десерта в новой порционной подаче. В классическом варианте готовится в виде большого торта. Как и многие английские десерты, eton mess делается очень просто и из самых доступных продуктов, если готовить в клубничный сезон. Сочные ягоды, сливочный крем и хрустящее безе гармонично сочетаются между собой. И десерт получается красивым, сочным, лёгким и по-настоящему летним. А еще eton mess очень яркий за счет красно-белого сочетания ингредиентов, и он чудесным образом дополнит любой праздничный стол.
12 часов 30 минут
4 порций
Острый, сладкий, пряный, пикантный и свежий вкусы сочетаются в этом корейском блюде. Рецепт салата из цветной капусты с морковью по-корейски подходит для любителей остринки.
1 час
2 порций
Жульен с грибами на сковороде готовится быстро и просто. Хотя жульен в целом обычно считается блюдом вкусным, но в приготовлении не самым легким. А вот на сковороде его можно запросто включить и в повседневное меню, а не беречь для особого случая.
6 часов
8 порций
Торт с ананасами и грецкими орехами - невероятно сочный, нежный и восхитительно вкусный! Воздушный шоколадный бисквит, который полностью пропитан нежнейшим сметанным кремом, идеально сочетается с ананасами. А грецкие орехи дают торту не только дополнительный оттенок вкуса, но и текстуру. Любимый торт нашей семьи!
50 минут
1 порций
Начинка из капусты для пирожков, наверное, наиболее популярна и любима в моей семье. Готовится довольно просто и не особо долго. С молодой капустой вообще приготовление такой начинки не займёт и получаса. В такую начинку частенько добавляют варёные яйца или картофельное пюре. Но это уже на любителя.
25 минут
1 час 25 минут
12 часов 30 минут
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Получилось идеально, как на фото!
Очень вкусный рецепт, всем советую!
Очень понравилось, спасибо за рецепт!