Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
5 порций
Сложность: средняя
Эти котлеты из минтая готовятся на сковороде и точно получаются сочными и нежными. Фарш готовлю сама и дополняю его овощами. А в каждую котлетку кладу начинку - мой секретный ингредиент:) С ним котлеты никогда не будут сухими внутри. А корочка останется румяной и хрустящей.
Подготовьте необходимые ингредиенты для котлет из минтая.
Разрежьте хлеб на кусочки и залейте молоком, оставьте на 15-20 минут.
Разрежьте сливочное масло на кусочки и отправьте в морозилку.
Разогрейте растительное масло, обжарьте лук с чесноком.
Натрите морковь, добавьте к луку, тушите 4-5 минут.
Очистите минтай от плавников и пленки, промойте.
Отделите филе от кости.
Удалите кожу с филе.
Измельчите филе и отожмите от лишней влаги.
Пропустите филе через мясорубку.
Измельчите хлеб и добавьте к фаршу.
Перемешайте фарш с овощами.
Добавьте манную крупу, посолите, поперчите и хорошо замешайте.
Сформируйте котлеты с кусочком сливочного масла внутри.
Запанируйте котлеты.
Заморозьте котлеты.
Разморозьте и обжарьте котлеты.
Жарьте котлеты на сковороде с обеих сторон.
Обжаривайте котлеты до готовности.
Обсушите лишнее масло с котлет бумажным полотенцем.
Подавайте и наслаждайтесь!
55 минут
2 порций
Как по мне, рагу из языка с тыквой – идеальное блюдо! Готовится оно просто, можно сделать как из свежих, так и из замороженных овощей. В результате получается полноценное полезное блюдо 2 в 1, которому не нужен дополнительный гарнир.
2 часа
6 порций
Новогоднее печенье с глазурью - прекрасный повод собрать вокруг себя всю семью. Ведь разрисовывать печенье сахарной глазурью по силам даже детям. И не важно, что рисунок не идеален. Главное - весело и можно вместе прекрасно провести время.
1 час
4 порций
А вы знали, что если лапша для куриного супа будет домашней, то суп получится гораздо вкуснее? Всегда готовлю лапшу для супа сама. Это быстро, экономно и очень вкусно. Причем, используя специи, оттенки вкуса можно всегда делать разными. Но базовый рецепт из минимума ингредиентов - мой любимый. Домашняя лапша получается довольно упругой, с очень приятной текстурой.
30 минут
6 порций
Тонкая испанская лепешка тортилья, приготовленная по классическому рецепту, станет незаменимым помощником на вашей кухне. В неё можно завернуть любую начинку: от сыра до овощей и мяса. Использовать в качестве хлеба в каждодневном меню. Смазать её любым джемом и устроить себе сладкий перекус.
1 час
8 порций
Пирог с голубикой в духовке получается очень воздушным и ароматным. А самое главное - готовится всё очень просто. Вам не понадобится даже миксер. Достаточно перемешать тесто венчиком - и можно выпекать. Просто и нереально вкусно!
20 минут
3 порций
Зеленый салат с креветками, яблоком и сыром получается ярким, сочным, очень вкусным, довольно сытным и в то же время легким. В нем много свежей зелени, а значит, и витаминов. В рецепте я покажу два варианта подачи этого салата. Оба прекрасно подойдут и на праздничный стол.
55 минут
2 часа
1 час
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Получилось идеально, как на фото!
Очень вкусный рецепт, всем советую!
Очень понравилось, спасибо за рецепт!