Курица в абрикосовой глазури

⏱️ Время приготовления: 1 час 50 минут

👥 Порций: 4

Курица в абрикосовой глазури - новый рецепт из абрикосов, который можно подать и на простой обед, и на праздничный стол. Сладко-острая курочка приятно удивит вас необычным вкусовым сочетанием!

Ингредиенты

Порций:

Бедро куриное - 8 шт.
Абрикосы - 500 г
Сахар - 200 г
Вода - 350 мл
Мед - 2 ст.л.
Горчица - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Масло растительное - 20 мл
Мята - 1 веточка (-и)
Миндаль - 15 г

Приготовление

Шаг 1

Промойте абрикосы, удалите косточки, разрежьте пополам. Промойте куриные бёдра, удалите перья и лишнюю кожу, обсушите.

Шаг 2

Сварите джем. Положите абрикосы в кастрюлю, залейте водой, варите 10-15 минут.

Шаг 3

Протрите абрикосы через сито. Или их пробейте блендером.

Шаг 4

Смешайте абрикосы с сахаром, варите 20-30 минут, помешивая.

Шаг 5

Натрите курицу солью и перцем.

Шаг 6

Отложьте 300 г джема. Сварите из него глазурь, смешивая с горчицей и мёдом. Варите 15 минут.

Шаг 7

Выложите курицу на противень, полейте глазурью, запекайте 50 минут при 200 градусах. Сначала 40 минут закройте фольгой, затем поджарьте 10 минут под грилем.