Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 35 минут
4 порций
Сложность: средняя
Постная паста с грибами - вкусное и полезное блюдо для всей семьи, которое можно есть в пост. Готовится за полчаса и очень просто. В моем меню такая паста круглый год, не только в дни поста. Готовлю с доступными шампиньонами. Если будет возможность использовать лесные грибы, обязательно готовьте с ними и делитесь впечатлениями в комментариях к рецепту. С лесными грибами вкус пасты будет еще ярче, хотя мне и с шампиньонами очень вкусно.
Выберите качественные продукты. Используйте твердую пшеничную пасту без яиц. Выберите свежие без пятен шампиньоны, вешенки или белые грибы. Также можно использовать замороженный шпинат и обычные помидоры. Выберите кокосовое молоко с жирностью 17-19%.
Промойте и нарежьте шампиньоны. Разморозьте и обсушите, если используете замороженные.
Нарежьте черри пополам или на четвертинки, если большие. Если используете обычные помидоры, нарежьте их кубиками.
Нарежьте чеснок кубиками.
Отварите пасту аль денте согласно инструкции на упаковке.
Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте грибы.
Подготовьте шпинат - промойте, обсушите, и, если замороженный, разморозьте и отожмите.
Добавьте шпинат и чеснок к грибам. Обжаривайте 2 минуты.
Добавьте помидоры черри. Жарьте пару минут.
Влейте соевый соус. Перемешайте.
Добавьте отваренную пасту. Хорошо перемешайте.
Влейте кокосовое молоко. Дайте покипеть 3 минуты на минимальном огне.
Дайте соусу загустеть. Паста не должна развариться. Поддайте пару минут.
Посыпьте зеленью по желанию.
25 минут
2 порций
Эти мини пиццы с цукини и колбасками - настоящая находка для быстрого завтрака. Их можно выпекать и на гриле. Огромный плюс этих штучек - низкокалорийный признак. А это значит, что и на ужин они здорово подойдут!
50 минут
4 порций
Суп с фрикадельками по классическому рецепту любим многими. Набор основных ингредиентов совсем прост: мясной фарш, из которого мы сделаем фрикадельки, и картофель с морковью.
1 час 15 минут
8 порций
Лето нас радует ягодами и фруктами, и клубника - одно из ранних летних угощений. Приготовить с ней десерт, когда ее много - просто обязательно! Пирог на кефире со свежей клубникой готовится в духовке достаточно быстро и просто. Он получается нежным, сладким, воздушным (если вы не любите, когда очень сладко - можно регулировать количество сахара в момент приготовления), легким и очень вкусным. К чаю - самое то.
1 час
4 порций
Рассказываю, как приготовить вкусный и сытный ужин из простых продуктов — макароны с сыром в духовке. Макароны нужно немного отварить, смешать с сыром и запечь в духовке. Сыр отлично дополняет макаронные изделия, а специи делают блюдо более ароматным.
1 час
4 порций
Этот овощной кугель - один из множества запеканок еврейской кухни, готовится из доступных, сезонных овощей и очень прост в приготовлении. По вкусу кугель напоминает большой драник, поскольку его основу составляет картофель. Кроме картофеля в нём есть морковь, которая хорошо сохраняет форму при запекании и даёт лёгкую сладость блюду, а ещё грибы и лук, которые отвечают за аромат.
1 час
7 порций
Паштет на праздничном столе - неотъемлемая часть новогоднего застолья. Помню из детства, как открывали консервные банки и намазывали паштет на свежий батон. Или был ещё паштет в виде рулетика, внутри со сливочным маслом. И всегда бутерброды с паштетом съедали с большим удовольствием, как салат оливье.
25 минут
50 минут
1 час 15 минут
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Отличный вариант для романтического ужина.
Добавила немного сыра, получилось еще лучше!
Готовлю уже третий раз!
Получилось нежное, сочное и очень вкусное блюдо.