Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 35 минут
4 порций
Сложность: средняя
Постная паста с грибами - вкусное и полезное блюдо для всей семьи, которое можно есть в пост. Готовится за полчаса и очень просто. В моем меню такая паста круглый год, не только в дни поста. Готовлю с доступными шампиньонами. Если будет возможность использовать лесные грибы, обязательно готовьте с ними и делитесь впечатлениями в комментариях к рецепту. С лесными грибами вкус пасты будет еще ярче, хотя мне и с шампиньонами очень вкусно.
Выберите качественные продукты. Используйте твердую пшеничную пасту без яиц. Выберите свежие без пятен шампиньоны, вешенки или белые грибы. Также можно использовать замороженный шпинат и обычные помидоры. Выберите кокосовое молоко с жирностью 17-19%.
Промойте и нарежьте шампиньоны. Разморозьте и обсушите, если используете замороженные.
Нарежьте черри пополам или на четвертинки, если большие. Если используете обычные помидоры, нарежьте их кубиками.
Нарежьте чеснок кубиками.
Отварите пасту аль денте согласно инструкции на упаковке.
Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте грибы.
Подготовьте шпинат - промойте, обсушите, и, если замороженный, разморозьте и отожмите.
Добавьте шпинат и чеснок к грибам. Обжаривайте 2 минуты.
Добавьте помидоры черри. Жарьте пару минут.
Влейте соевый соус. Перемешайте.
Добавьте отваренную пасту. Хорошо перемешайте.
Влейте кокосовое молоко. Дайте покипеть 3 минуты на минимальном огне.
Дайте соусу загустеть. Паста не должна развариться. Поддайте пару минут.
Посыпьте зеленью по желанию.
50 минут
6 порций
Рататуй - это классическое французское блюдо. Но сегодня мы не будем следовать классике и положим в ратауй итальянский соус песто! Знаковые блюда двух великолепных кухонь мира вместе - что может быть лучше?
2 часа 30 минут
6 порций
Как я люблю пирожки с абрикосами в духовке из дрожжевого теста! Особенное, когда свежие ароматные фрукты выращены на своей даче. Эти пирожки, сколько не пеки, все равно будет мало. Тесто безумно воздушное, как пушинка, начинка сочная, с кисло-сладким вкусом. Выпечка пахнет так, что все соседи без приглашения сбегаются на чай!
1 час
6 порций
Для того чтобы приготовить советские вафли, а для меня это вкус детства, вам обязательно понадобится электрическая вафельница, именно для тонких вафель. Не путать с венскими или бельгийскими. Самые простые ингредиенты, которые всегда под рукой. Конечно, раньше в основном использовали маргарин, но никто вам не помешает заменить его сливочным маслом. По-моему, вкус только выиграет.
4 часа 55 минут
8 порций
Это потрясающе нежный торт с творожным сыром и сливками. Ванильный бисквит, много воздушного крема и сочное манго. Сочетание, которое влюбляет в себя с первого укуса. Профессионалом кондитерского дела вам быть не нужно, готовится торт просто. Главное - отмерить правильно все ингредиенты и наслаждаться процессом.
1 час
8 порций
Пирог с творогом и яблоками - вкусная выпечка к чаю, которая подойдет для каждодневного меню и для приема гостей. Пирог по этому рецепту не оставит никого равнодушным. Особенно тех, кому по душе творожная выпечка. У многих она ассоциируется с ароматами детства и домашнего уюта.
40 минут
2 порций
Кускус с запеченной тыквой и луком — ароматное, сытное блюдо, чтобы разнообразить повседневное меню. Благодаря пряным специям кускус с запеченной тыквой и луком приобретает необычный вкус и аромат. Кусочки тыквы и перья красного лука добавляют свою изюминку.
50 минут
2 часа 30 минут
1 час
4 часа 55 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Отличный вариант для романтического ужина.
Добавила немного сыра, получилось еще лучше!
Готовлю уже третий раз!
Получилось нежное, сочное и очень вкусное блюдо.