Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 10 минут
2 порций
Сложность: средняя
Су-вид- достаточно новый метод приготовления различной пищи, при котором мясо, рыба или овощи помещаются в вакумную упаковку и обычно готовятся в водяной бане. При таком методе грудка получается очень сочной и равномерно приготовленной.
Используйте смесь провансальских трав для приправы куриных грудок: базилик, розмарин, орегано, тимьян, майоран и шалфей.
Промойте куриную грудку, обсушите и посыпьте солью, перцем и провансальскими травами.
Положите грудку в пакет для вакуумации, добавьте масло, завакуумируйте. Другой вариант - закрутите в пленку, исключив воздух и контакт с водой.
Разогрейте воду до 65 градусов в кастрюле. Погрузите грудку и готовьте в течение 1 часа, поддерживая температуру.
Выньте и разрежьте мешок, сохраняя сок с маслом.
Полейте соусом из мешка и подавайте.
Разогрейте сковороду, обжарьте грудку с обеих сторон по 20-30 секунд.
Посыпьте тертым сыром на горячую грудку.
Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!
1 час 30 минут
4 порций
Тушеные кабачки с мясом готовлю и к обеду, и к ужину. Получается очень вкусно и сытно. Нежные кусочки мяса, сочные овощи и вкусная подлива.
1 час 20 минут
8 порций
Этот проверенный рецепт очень часто меня выручает, если нужно испечь простой бисквитный корж для торта. Готовый бисквит получается очень воздушный. Тесто для бисквита готовится всего лишь из трех ингредиентов и не требует добавления разрыхлителя и разделения яиц на белки и желтки. Все очень просто, главное - хорошо взбить яйца с сахаром.
2 часа
4 порций
Я пробовала разные варианты закусок из сырой свеклы. На мой взгляд, этот рецепт самый вкусный - свекла по-корейски быстрого приготовления. Для тех, кто любит острые, ароматные салатики из свежих овощей, этот рецепт - находка. Вкусно, быстро и полезно. Остроту можно регуриловать, моя свекла выходит довольно острой и кисло-сладкой.
2 часа
4 порций
15 минут
3 порций
Все знают, что смузи – это скорее напиток, чем еда. Однако смузи-боул, или смузи в тарелке, больше похож на полноценный прием пищи, хотя готовится так же просто.
1 час
8 порций
Популярный меренговый рулет в самом лучшем его исполнении - с клубникой. Нежное сладкое облачко меренги, чуть солоноватый творожный крем, ароматная клубника и хрустящие миндальные лепестки - королевский десерт, который можно и нужно приготовить дома.
1 час 30 минут
1 час 20 минут
2 часа
2 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Божественно! Это просто вкуснейший рецепт!
Очень по-домашнему, спасибо!
Приготовила, муж сказал, что это 10 из 10!