Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 10 минут
2 порций
Сложность: средняя
Су-вид- достаточно новый метод приготовления различной пищи, при котором мясо, рыба или овощи помещаются в вакумную упаковку и обычно готовятся в водяной бане. При таком методе грудка получается очень сочной и равномерно приготовленной.
Используйте смесь провансальских трав для приправы куриных грудок: базилик, розмарин, орегано, тимьян, майоран и шалфей.
Промойте куриную грудку, обсушите и посыпьте солью, перцем и провансальскими травами.
Положите грудку в пакет для вакуумации, добавьте масло, завакуумируйте. Другой вариант - закрутите в пленку, исключив воздух и контакт с водой.
Разогрейте воду до 65 градусов в кастрюле. Погрузите грудку и готовьте в течение 1 часа, поддерживая температуру.
Выньте и разрежьте мешок, сохраняя сок с маслом.
Полейте соусом из мешка и подавайте.
Разогрейте сковороду, обжарьте грудку с обеих сторон по 20-30 секунд.
Посыпьте тертым сыром на горячую грудку.
Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!
13 часов 30 минут
6 порций
Если вы не употребляете молочные продукты и яйца, то это совсем не повод отказываться от вкусной пасхи. Эта пасха имеет насыщенный вкус, нежную сливочную текстуру с ароматами шоколада и кокоса. Таким лакомством можно порадовать свою семью и в будние дни, тогда его можно подать в небольших стаканчиках или креманках как шоколадно-сливочный десерт.
10 минут
порций
Кофе в турке — это особый ритуал, который наполняет дом уютом и потрясающим ароматом. Чтобы он получился вкусным, насыщенным и без горечи, нужно знать несколько хитростей. Делюсь простым способом, как правильно сварить кофе в турке, чтобы он радовал вкусом и бодрил с первой чашки!
45 минут
4 порций
Бигус – это очень вкусное блюдо на основе квашеной капусты. Традиционно его готовят с мясом. Этот рецепт бигуса, на мой взгляд, тоже очень удачный. С купатами он готовится быстро и просто. Слегка подкопчённая грудинка в составе делает бигус очень ароматным. А с шампиньонами текстура получается нежной.
1 час
6 порций
В сезон свежей клубники обязательно приготовьте эти потрясающие капкейки. Нежный, воздушный кексик, много яркой, ароматной начинки и шапочка белоснежного творожного крема - наслаждение. Если красиво упаковать, получится прекрасный подарок.
50 минут
3 порций
Кабачки с яйцом в духовке готовлю в основном из переросших больших плодов. У кабачка довольно нейтральный вкус, и поэтому весь смак блюда будет зависеть от сорта сыра, который вы будете использовать при запекании. Чем ароматнее сыр, тем вкуснее и насыщеннее получаются кабачки с яйцом.
13 часов 30 минут
10 минут
45 минут
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Божественно! Это просто вкуснейший рецепт!
Очень по-домашнему, спасибо!
Приготовила, муж сказал, что это 10 из 10!