Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 23 часа
10 порций
Сложность: средняя
Квашеная капуста в кастрюле получается особенно хрустящей и ароматной. В этом рецепте все просто: капуста, морковь, соль и немного времени. Такая заготовка станет отличным дополнением к зимним блюдам — от горячих супов до домашних ужинов с картошкой.
Выберите плотные кочаны поздних сортов капусты. Мойте и обсушите.
Очистите и натрите на крупной терке морковь.
Уберите верхние листья с кочана капусты и тщательно промойте.
Нашинкуйте капусту тонкими полосками.
Выложите нарезанную капусту в подходящую кастрюлю.
Помните и придавите руками первый слой капусты.
Выложите на капусту морковь и придавите.
Повторяйте слои и придавливайте.
Смешайте соль и сахар в воде. Полностью погрузите капусту в раствор.
Придавите грузом, оставьте при 20-22°C на 2-3 дня. Проткните капусту на второй день.
Проверьте готовность на третий день. Положите в банки и в холодильник. Приятного аппетита!
2 часа
12 порций
Печеные в духовке пирожки с картошкой получаются нежными, воздушными, с интересной добавкой в виде обжаренного лука и бекона. Очень приятное в работе тесто, легкое и мягкое. Запекаются быстро, но до этого придется немного с ними повозиться. Хотя результат, безусловно, того стоит.
50 минут
6 порций
Венский штрудель может быть самым простым и легким в приготовлении, если сделать его из готового теста фило. Хрустящая корочка и ароматная яблочная начинка, изюминку которой придаст брусника.
50 минут
7 порций
Иногда хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, но без вреда фигуре. И тогда можно приготовить этот десерт: арахисовые пп корзинки с нежным шоколадно-кофейным кремом. Песочная основа отлично сочетается с легким заварным кремом. Арахис по желанию можно заменить любыми орехами: от нескольких штук будет только польза!
50 минут
6 порций
В моем холодильнике спрятался цукини. Долго думала, что из него приготовить. Решила испечь шоколадное печенье с кабачками. Если вы не любите кабачок, в этом печенье вы его не найдете. Печенье получается мягким, ароматным, с насыщенным шоколадным вкусом.
1 час
4 порций
Выпечка, приготовленная на пару, получается мягкой и нежной. Эти ароматные кокосовые кексы на пару не исключение. Дополнительный вкус и аромат создаёт глазурь из белого шоколада.
2 часа 30 минут
4 порций
Щи - один из популярнейших видов супа. Их можно варить как на мясном бульоне, так и на воде. Наваристые с добавлением любого вида мяса или приготовленные на воде с добавлениями специй - в любом случае они будут вкусными.
2 часа
50 минут
50 минут
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Вкусно, сочно и просто в приготовлении!
Отличный вариант для праздничного стола!
Очень понравилось, спасибо за рецепт!
Попробовала с разными начинками – везде вкусно!
Добавила зелень – получилось красиво и ароматно!