Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 23 часа
10 порций
Сложность: средняя
Квашеная капуста в кастрюле получается особенно хрустящей и ароматной. В этом рецепте все просто: капуста, морковь, соль и немного времени. Такая заготовка станет отличным дополнением к зимним блюдам — от горячих супов до домашних ужинов с картошкой.
Выберите плотные кочаны поздних сортов капусты. Мойте и обсушите.
Очистите и натрите на крупной терке морковь.
Уберите верхние листья с кочана капусты и тщательно промойте.
Нашинкуйте капусту тонкими полосками.
Выложите нарезанную капусту в подходящую кастрюлю.
Помните и придавите руками первый слой капусты.
Выложите на капусту морковь и придавите.
Повторяйте слои и придавливайте.
Смешайте соль и сахар в воде. Полностью погрузите капусту в раствор.
Придавите грузом, оставьте при 20-22°C на 2-3 дня. Проткните капусту на второй день.
Проверьте готовность на третий день. Положите в банки и в холодильник. Приятного аппетита!
55 минут
4 порций
Консервированные помидоры со сливой напомнят вам о тёплом лете. Вкусная и необычная закуска придётся кстати в холодные зимние вечера. Подавайте консервированные помидоры со сливой к картофелю, мясу или макаронам. Настоящее лето в банке!
1 час
4 порций
Жульен с креветками - праздничное блюдо по мотивам классического французского жульена с традиционным сливочным соусом бешамель и грибами, дополненное нежными креветками. Приготовление жульена с креветками не займет много времени, а само блюдо станет настоящим украшением стола.
2 часа
6 порций
Ни для кого не секрет, что в морской капусте содержится огромное количество витаминов. Но многим почему-то не нравится ее вкус. Если вы тоже не очень любите морскую капусту, то будьте уверены, в такой вариации она вам наверняка понравится. Рецепт этого салата с морской капустой и крабовыми палочками крайне прост, а вкус вас точно приятно удивит.
1 час 30 минут
6 порций
Настоящие и самые вкусные натуральные домашние творожные сырки, которые состоят всего из пяти ингредиентов. Такие сырки станут любимым лакомством детей, полезным перекусом или сытным полдником.
20 минут
4 порций
Этот простой сырный соус со сливками – то самое универсальное дополнение, которое сделает любое блюдо вкуснее. Он получается нежным, сливочным и с ярким сырным вкусом. Готовится такой соус очень быстро – идеально для пасты, мяса, овощей или даже хрустящих закусок.
20 минут
2 порций
Салат с ветчиной и яйцами отлично подходит для ужина на скорую руку. Он готовится очень быстро, а ингредиенты всегда под рукой. Я нарезаю ветчину и яйца, добавляю хрустящие огурчики и заправляю майонезом. Сытно и вкусно!
55 минут
1 час
2 часа
1 час 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Вкусно, сочно и просто в приготовлении!
Отличный вариант для праздничного стола!
Очень понравилось, спасибо за рецепт!
Попробовала с разными начинками – везде вкусно!
Добавила зелень – получилось красиво и ароматно!