Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 10 минут
2 порций
Сложность: средняя
Лобио - традиционное блюдо грузинской кухни, в которое каждая хозяйка добавляет что-то по своему вкусу. Кто-то не любит кинзу, и в лобио идет петрушка и базилик. Кому-то не нравятся косточки граната, и его просто не кладут. Если хотите быстрый вариант, то можно делать с консервированной фасолью. Повседневное блюдо, сытное, недорогое. Я готовлю лобио по-грузински. По крайнем мере, мой вариант максимально приближен к грузинскому.
Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук и мелко порубите грецкие орехи. Выберите сорт граната без косточек. Используйте кинзу, петрушку и, при желании, чили.
Промойте и варите фасоль в подсоленой воде до готовности. При замачивании время варки уменьшится. Слейте воду после замачивания.
Слейте воду, оставив немного в кастрюле. Измельчите фасоль.
Нарежьте лук и измельчите чеснок.
Обжарьте лук на масле до золотистости.
Добавьте чеснок, хмели-сунели, кориандр и чабрец. Перемешайте и выключите огонь.
Измельчите орехи до мелких кусочков.
Добавьте лук, орехи, уксус и перец к фасоли.
Измельчите зелень.
Приготовьте и добавьте зелень в лобио.
Перемешайте. Проверьте консистенцию и при необходимости добавьте воду.
Посолите, поперчите и подавайте, посыпав зернами граната и зеленью. Можно подавать холодным.
30 минут
3 порций
Макароны с тушенкой всегда выручают, когда времени на готовку совсем мало. Всего пару простых ингредиентов, минимум времени — и вкусный, сытный ужин готов! Главное, чтобы тушенка была качественной или, лучше всего, домашней — тогда вкус точно не подведёт!
10 минут
2 порций
Летом так хочется вкусных прохладных и полезных напитков. А ещё интересных фруктово-ягодных сочетаний, и я все это нашла в рецепте персикового смузи. Он отлично подойдёт на завтрак, в качестве полдника для детей, а также в качестве вкусного, малокалорийного десерта. Нежный вкус персика в сочетании с натуральным йогуртом и капелькой ароматного мёда оттеняет в нем свежесть мяты.
50 минут
8 порций
Творожные треугольники с сахаром — это то самое печенье, которое я люблю готовить к чаю, когда хочется чего-то домашнего и простого. Мягкое тесто, хрустящая сахарная корочка и нежный аромат — съедаются такие треугольники мгновенно! Готовятся быстро и из самых обычных продуктов, которые наверняка уже есть на кухне.
45 минут
4 порций
Бигус – это очень вкусное блюдо на основе квашеной капусты. Традиционно его готовят с мясом. Этот рецепт бигуса, на мой взгляд, тоже очень удачный. С купатами он готовится быстро и просто. Слегка подкопчённая грудинка в составе делает бигус очень ароматным. А с шампиньонами текстура получается нежной.
6 часов
4 порций
Рийет - французская разновидность паштета, только более грубой текстуры. Варится долго, но сделать можно довольно много и хранить в холодильнике около недели. Кстати, удобно готовить и в мультиварке, на режиме тушение.
1 час 20 минут
3 порций
Салат с курицей, авокадо и помидорами черри - один из моих любимых. В рецепте сытное мясо, много овощей, пряная зелень и никакого майонеза, только натуральная заправка на основе лимонного сока, растительного масла и меда. Любители здорового питания оценят:)
30 минут
10 минут
50 минут
45 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Теперь только по этому рецепту!
Попробовала с грибным соусом – великолепно!
Попробовала с грибами – идеальное сочетание!
Всем советую попробовать.
Аромат на всю квартиру, невозможно устоять!