Маффины с брусникой

⏱️ Время приготовления: 1 час

👥 Порций: 22

Нежные и ароматные маффины идеально дополняются кислыми с легкой горчинкой ягодами. Вместо вишенки на торте сливочно-сырные шапочки, этот десерт точно стоит того, чтобы его приготовить.

Ингредиенты

Порций:

Масло сливочное - 220 г
Сахар - 260 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука пшеничная - 270 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сливки - 170 г
Брусника - 200 г
Сыр сливочный - 280 г
Сахарная пудра - 90 г

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром. Добавьте яйца, взбейте. Добавьте ванильный сахар, сливки, взбейте. Разогрейте духовку до 175°С.

Шаг 3

Отложьте 1 ст.л. муки. Добавьте оставшуюся муку с разрыхлителем в тесто, перемешайте. Обваляйте ягоды в отложенной муке, добавьте их в тесто.

Шаг 4

Сложите бумажные капсулы в формы для маффинов. Выложите тесто в каждую капсулу на 3/4 объема. Выпекайте 20-25 минут, затем держите в режиме конвекции для золотистой корочки.