Майонез без яиц

⏱️ Время приготовления: 2 минуты

👥 Порций: 8

Сейчас в продаже можно найти огромное множество майонезов. Другое дело, что, как правило, в них добавляют различные консерванты, большое количество уксуса, а делая майонез в домашних условиях, мы полностью уверены в ингредиентах – видим, что добавляем.

Ингредиенты

Порций:

Масло рапсовое - 100 мл
Масло оливковое - 100 мл
Молоко - 100 мл
Сок лимонный - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Специи - по вкусу
Чеснок - по желанию

Приготовление

Шаг 1

Возьмите молоко 2.5% и нейтральное масло (например, рапсовое). На одну часть молока возьмите две части масла (например, одну часть нейтрального и одну часть оливкового).

Шаг 2

Смешайте молоко и масло в мерном стакане для взбивания. Взбейте смесь блендером на высокой скорости. Если масса не сгущается, охладите в холодильнике на 10 минут и взбейте еще раз.