Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 45 минут
4 порций
Сложность: средняя
Всегда готовлю молодую мелкую картошку в кожуре на сковороде с чесноком, как только она появляется на рынках. Картошка получается ароматная, с золотистой хрустящей корочкой и насыщенным вкусом. Такая картошка очень самодостаточная. Она не требует дополнений. Можно лишь добавить пару листочков салата во время подачи и наслаждаться её вкусом.
Подготовьте ингредиенты: выберите картошку одного размера, промойте её, не очищая кожуры. Следите, чтобы картошка была диаметром 3-4 см.
Разогрейте растительное масло на сковороде.
Высыпьте картошку на сковороду, перемешивайте на среднем огне.
Готовьте картошку под крышкой 15-20 минут на умеренном огне, помешивая, до мягкости.
Уберите крышку, обжарьте картошку ещё 3-5 минут до золотистой корочки.
Измельчите чеснок.
Подготовьте розмарин, измельчите его.
Добавьте чеснок, розмарин, соль и перец в сковороду с картошкой, перемешайте.
Готовьте ещё 3 минуты, затем оставьте на огне пару минут.
Переложите картошку в блюдо. Подавайте, украшая розмарином.
30 минут
3 порций
Это рецепт пикантных, хрустящих и очень вкусных огурцов с кетчупом чили. Такие огурчики будут желанными на любом праздничном столе или семейном ужине.
4 часа
6 порций
Апельсины в шоколаде — очень вкусный и красивый десерт на новогодний стол из доступных продуктов. Я обязательно делаю такие кому-нибудь в подарок.
45 минут
5 порций
Сам рецепт жареной рыбы можно уместить в одну строчку: кусочки рыбы обвалять в муке и поджарить на масле. Но я хочу рассказать о том, что обычно выходит за рамки рецепта: как правильно жарить рыбу и что нужно делать до и во время процесса готовки. С объяснениями, как и почему что-то надо или, наоборот, не стоит делать, чтобы рыба получилась «правильной»: нежной, но не разваливающейся внутри; покрытой хрустящей, но не перебивающей вкус самой рыбы корочкой.
40 минут
3 порций
Свинину с картошкой на сковороде готовлю чаще всего, так как рецепт затрачивает минимум времени, сил и продуктов. Мясо получается мягким и сочным, а картофель — с румяной корочкой. Это идеальное полноценное блюдо для домашнего обеда или ужина.
40 минут
3 порций
В сезон фруктов и ягод очень хочется побаловать своих домашних чем-то новым и, конечно же, вкусным. Хочу предложить вашему вниманию самый простой рецепт оладушек с необычным ингредиентом.
10 минут
4 порций
Этот необычный соус из черники с сахаром и пряными травами наверняка удивит вашу семью и впечатлит гостей. Гармоничный кисло-сладкий вкус соуса отлично подходит ко многим видам мяса.
30 минут
4 часа
45 минут
40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Это лучший рецепт, который я пробовала!
Рецепт просто находка!
Добавила свои специи – ещё лучше!
Спасибо за такой подробный рецепт!