Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 14 часов
3 порций
Сложность: средняя
Очень сытный, вкусный и, заметьте, без мяса, суп-пюре из нута и томатов. Суп густой, хотя густоту вы можете регулировать по своему вкусу, у меня больше со сладкой ноткой, так как помидоры сладкие, с маленькой кислинкой. И ароматный благодаря пряным ингредиентам.
Подготовьте ингредиенты: помидоры, лук-порей, нут, специи.
Промойте нут, замочите на 10-12 часов или сварите 5 минут, затем оставьте на 1 час.
Промойте набухший нут, варите час. Удалите пену.
Откиньте нут на сито, оставьте отвар.
Нарежьте лук-порей, обжарьте на масле.
Нарежьте стебли сельдерея, добавьте к луку-порею, готовьте 1-2 минуты.
Обработайте помидоры, очистите и нарежьте.
Добавьте помидоры в кастрюлю, тушите 5-6 минут.
Посолите, поперчите, добавьте специи, тушите 5-6 минут.
Добавьте нут в суп с томатами, перемешайте.
Влейте 200-250 мл отвара, доведите до кипения, варите 3-4 минуты.
Измельчите блендером до однородности, при необходимости разведите отваром.
Подавайте горячим, приятного аппетита!
3 часа 30 минут
8 порций
Киевский – едва ли не самый популярный торт в советские времена. За ним выстраивались длинные очереди, а сам торт был главным символом праздничного стола. Я готовлю этот торт по тому самому советскому гостовскому рецепту. Таким, каким он был раньше. На мой взгляд, классическая рецептура всегда остается самой вкусной.
21 час
8 порций
Сколько бы я не пробовала рецептов ржаного хлеба, этот остается фаворитом в моей семье. Хотя он самый простой. Главное в нем - длительная расстойка теста. Но я в этом процессе не участвую, а вот готовый хлебушек получается очень воздушным, с пористым мякишем, крупными пузырьками и хрустящей корочкой. У нас булка улетает к одному обеду.
2 часа
6 порций
Десерты в стаканах набирают всё большую популярность в мире кондитерского мастерства. Они красивы в подаче, их можно оформить в красивую коробочку и подарить.
59 минут
6 порций
Простой пирог с тыквой – это идеальная осенняя выпечка для уютных вечеров. Он готовится быстро, а тыква делает его невероятно мягким и ароматным. Такой пирог прекрасно подходит для перекуса с чашечкой чая или кофе.
50 минут
2 порций
Сытная, вкусная и к тому же легко готовится! Лепешку из цветной капусты на сковороде можно приготовить не только к завтраку, но и на перекус между основными приемами пищи. В рецепте самые доступные ингредиенты.
20 минут
1 порций
Приготовить вкусный бургер дома, как в кафе - несложная задача. И дома, и на даче, и на природе можно накормить всю семью бургерами, сделанными своими руками.
3 часа 30 минут
21 час
2 часа
59 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Спасибо за такой подробный рецепт!
Очень нежное и ароматное блюдо!
Рецепт просто находка!
Блюдо выглядит просто великолепно!
Спасибо! Это шедевр!