Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
4 порций
Сложность: средняя
Как известно, в жаркое время года у многих из нас пропадает аппетит к сытной еде. Холодные супы — этот тот самый вариант, который освежает и пополняет полезный дневной рацион питания. Окрошка на квасе с мясом — сытный суп, в котором много мяса, свежих овощей, пряная зелень. И отказаться от нее сложно.
Подготовьте все ингредиенты. Выберите овощи, мясо, зелень и квас. Заранее охладите квас.
Промойте свинину, положите в кастрюлю. Залейте водой, посолите, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, варите 1-1,5 часа. Удалите пену. Остудите до комнатной температуры.
Промойте яйца и картофель. Варите яйца 10 минут, картофель 15-25 минут. Остудите яйца.
Нарежьте зеленый лук, слегка посолите, помните.
Нарежьте укроп и петрушку. Добавьте к луку.
Нарежьте огурцы кубиками.
Нарежьте яйца и положите в миску.
Нарежьте картофель кубиками.
Подготовьте мясо. Нарежьте на кусочки, добавьте к остальным ингредиентам.
Перемешайте, уберите в холодильник на 30 минут.
Разложите окрошку по тарелкам, добавьте специи и квас. Перемешайте.
Приготовьте к окрошке сметану, лимонный сок, майонез. Подавайте холодным. Приятного аппетита!
30 минут
4 порций
Уха по-фински со сливками - это как наш борщ - у каждой хозяйки свои изменения и дополнения. Один из любимейших моих супов, поскольку впервые и недоверчиво (уха со сливками...) попробовав, поняла, что это неожиданно ну, очень вкусно, насыщенно и ароматно!
1 час 30 минут
4 порций
Жареный лагман - одно из самых популярных блюд в Узбекистане. И не только там. Традиционно его готовят все народы Центральной Азии.
1 час
4 порций
Салат с говядиной и огурцом на праздничный стол готовлю часто. Он пользуется большой популярностью в моей семье. Нежное мясо говядины отлично сочетается с хрустящими огурцами, маринованным луком и сладким перцем. Чтобы салат получился легким, готовлю заправку на растительном масле с добавлением горчицы и рисового уксуса.
35 минут
6 порций
Ни один наш праздник не обходится без Генеральского салата. Он не только выглядит нарядно, но и получается очень вкусным и сочным. Мужчины особенно его любят, ведь в нём удачно сочетаются простые, но сытные продукты. А ещё его удобно готовить заранее – после нескольких часов в холодильнике вкус становится ещё ярче. Попробуйте, гости точно оценят!
40 минут
4 порций
Готовлю картошку с луком на сковороде, когда хочется чего-то по-настоящему домашнего и уютного. Она получается невероятно ароматной и вкусной. В конце обязательно добавляю кусочек сливочного масла. Готовится такая картошка очень быстро! Что особенно важно, когда нет времени долго стоять у плиты.
1 час 15 минут
4 порций
Рулет из карбонада станет отличным украшением вашего стола. Его можно подавать как в качестве горячего, так и в качестве закуски. Сочная груша добавит мясу особую изюминку. Делать рулет совсем не сложно, а результат просто восхитительный.
30 минут
1 час 30 минут
1 час
35 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Рекомендую, это стоит попробовать!
Соседи прибежали на запах, пришлось угощать.
Готовила в духовке – вышло шикарно!