Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
4 порций
Сложность: средняя
Как известно, в жаркое время года у многих из нас пропадает аппетит к сытной еде. Холодные супы — этот тот самый вариант, который освежает и пополняет полезный дневной рацион питания. Окрошка на квасе с мясом — сытный суп, в котором много мяса, свежих овощей, пряная зелень. И отказаться от нее сложно.
Подготовьте все ингредиенты. Выберите овощи, мясо, зелень и квас. Заранее охладите квас.
Промойте свинину, положите в кастрюлю. Залейте водой, посолите, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, варите 1-1,5 часа. Удалите пену. Остудите до комнатной температуры.
Промойте яйца и картофель. Варите яйца 10 минут, картофель 15-25 минут. Остудите яйца.
Нарежьте зеленый лук, слегка посолите, помните.
Нарежьте укроп и петрушку. Добавьте к луку.
Нарежьте огурцы кубиками.
Нарежьте яйца и положите в миску.
Нарежьте картофель кубиками.
Подготовьте мясо. Нарежьте на кусочки, добавьте к остальным ингредиентам.
Перемешайте, уберите в холодильник на 30 минут.
Разложите окрошку по тарелкам, добавьте специи и квас. Перемешайте.
Приготовьте к окрошке сметану, лимонный сок, майонез. Подавайте холодным. Приятного аппетита!
25 минут
3 порций
Куриная печень, тушенная со сметаной, готовится быстро. Сохраняйте рецепт на случай, когда не будет времени на готовку. Важно, чтобы печёнка была без следов желчи, которая придаёт неприятную горечь. Также можно брать свиную или говяжью печень.
40 минут
4 порций
Для этого очень вкусного и полезного блюда, приготовленного на пару, характерно разнообразие текстур и натуральных вкусов. Несмотря на свою диетичность, гречка с грибами и стручковой фасолью на пару ароматная и насыщенная по вкусу за счёт чесночного соуса, который впрочем можно заменить на любой другой. Добавление орехов и ароматной зелени делает гречу ещё вкуснее.
2 часа
4 порций
Нежнейший шоколадный мусс без жирных сливок и яиц? Да, такое возможно! Берите этот рецепт на вооружение и удивляйте всех вкуснейшим десертом. Вкус у мусса получается достаточно насыщенным, много его не съешь.
50 минут
10 порций
Вкусное полезное овсяное печенье на пару с характерными трещинками с ароматом корицы и яблоком получается очень мягким и пышным. Яблоко в рецепте заменяет часть масла и это делает овсяное печенье на пару менее жирным и калорийным.
2 часа 10 минут
6 порций
Гороховая каша – простое, но сытное и питательное блюдо. Особое внимание стоит обратить в этом рецепте на способ приготовления. Я готовлю гороховую кашу в мультиварке без замачивания гороха. За счет антипригарного покрытия чаши и равномерного подогрева по всей поверхности каша словно томиться в русской печи. Блюдо, приготовленное таким способом, не быстрое, но крайне легкое в приготовлении.
30 минут
10 порций
Шоколадная паста с бананом - вкусный полезный десерт с ярким ароматом шоколада, лёгкой цитрусовой кислинкой и тропической ноткой банана. Орехи придают приятный маслянистый вкус, текстуру и насыщенность, а кардамон - дополнительный вкусовой оттенок. Преимущество рецепта шоколадная паста с бананом в том, что можно составить вкусовую гамму на свой лад, заменяя орехи и специи, а приготовить быстрее, чем сходить в магазин.
25 минут
40 минут
2 часа
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Рекомендую, это стоит попробовать!
Соседи прибежали на запах, пришлось угощать.
Готовила в духовке – вышло шикарно!