Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа
8 порций
Сложность: средняя
Кажется, блюда народов Кавказа проникли уже на каждую кухню. По крайней мере, на юге страны так. Какой летний вечер с друзьями может обойтись без шашлыка или люля-кебаба? Кто сможет отказаться от хачапури или хинкали? И, конечно, от осетинских пирогов. Они сытные, ароматные, с разнообразной начинкой.
Подготовьте ингредиенты для теста и начинки. Выложите молочные продукты из холодильника. Очистите лук.
Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи.
Влейте кефир, молоко, сметану, яйцо и масло в миску, перемешайте и добавьте к муке.
Замесите тесто, сформуйте шар, поместите в миску, накройте пленкой и оставьте на 1,5 часа подойти.
Нарежьте лук. Приготовьте фарш, добавив соль, перец, травы и лук. Перемешайте, добавьте воду при необходимости.
Разделите фарш и тесто на 3 части, скатайте их в шары.
Раскатайте тесто, положите фарш, защипните края, распределите фарш по пирогу. Формируйте пирог диаметром 18-20 см.
Сделайте отверстие в центре пирога. Выпекайте при 180 градусах около 20 минут. Повторите для остальных пирогов. Смажьте верхний пирог сливочным маслом.
Сложите пироги стопочкой. Разрежьте и подавайте. Приятного аппетита!
40 минут
6 порций
Салат с шампиньонами и курицей — самый любимый в нашей семье! Каждый год ставлю его на праздничный стол, и он разлетается первым. Гости всегда хвалят, спрашивают рецепт, а я с удовольствием делюсь. Салат получается нежным, сочным, а сочетание курицы и грибов — беспроигрышное. Попробуйте приготовить его на Новый год — уверена, он станет и вашим любимым!
15 минут
4 порций
Салат с сочным, хрустящим шпинатом, сладкими помидорами черри, ароматными огурчиками и пикантным, элегантным пармезаном - удовольствие для гурманов. Заправка на основе мёда и горчицы делает вкус ярким, а готовое блюдо получается очень вкусным. Готовится такой салат на раз-два. Я очень рекомендую его попробовать.
25 минут
4 порций
Крабовый салат с ананасом получается невероятно сочным и лёгким. У него достаточно нежный вкус, но с запоминающимся пикантным послевкусием. Все ингредиенты гармонично сочетаются между собой. Такой салат можно готовить хоть на каждый день или дополнить им праздничный стол.
20 минут
порций
Рассказываю, как приготовить простой компот из винограда в кастрюле на каждый день. Готовый компот очень вкусный, ароматный, в меру сладкий, с мягкими виноградными ягодками. Я люблю виноградный компот в охлажденном виде, хотя теплый компот тоже вкусный.
30 минут
10 порций
Тыквенный сироп для кофе и десертов подойдет для того, чтобы сделать осенние дни немного теплее, уютнее и слаще. Простой в приготовлении сироп можно добавлять в кофе, поливать блинчики и панкейки, тыквенные кексы или просто есть ложкой:)
55 минут
4 порций
Консервированные помидоры со сливой напомнят вам о тёплом лете. Вкусная и необычная закуска придётся кстати в холодные зимние вечера. Подавайте консервированные помидоры со сливой к картофелю, мясу или макаронам. Настоящее лето в банке!
40 минут
15 минут
25 минут
20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Отличный вариант для романтического ужина.
Настоящий ресторанный вкус у домашнего блюда!
Всем советую попробовать, это шедевр!
Получилось идеально, как на фото!