Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
4 порций
Сложность: средняя
Этот овощной кугель - один из множества запеканок еврейской кухни, готовится из доступных, сезонных овощей и очень прост в приготовлении. По вкусу кугель напоминает большой драник, поскольку его основу составляет картофель. Кроме картофеля в нём есть морковь, которая хорошо сохраняет форму при запекании и даёт лёгкую сладость блюду, а ещё грибы и лук, которые отвечают за аромат.
Помойте и почистите все овощи.
Нарежьте лук кубиками, а грибы на кусочки. Пассеруйте лук на сковороде с маслом, затем добавьте грибы.
Не пережаривайте грибы с луком.
Натрите картофель и морковь. Добавьте лук, грибы, яйца и смешайте.
Добавьте муку, соль, перец и специи. Перемешайте.
Выложите смесь в форму, смажьте маслом и запекайте.
Запекайте в духовке при 180°C около 50-60 минут.
Посыпьте зеленью и подавайте с салатом из свежих овощей и сметаной.
1 час
4 порций
Салат из молодой капусты с морковью, как в столовой, получается сочным, хрустящим, слегка сладковатым и с легкой кислинкой. Идеальный гарнир к любым мясным или куриным блюдам. Именно из молодой, свежей капусты этот салат получается особенно вкусным.
30 минут
6 порций
Безумно ароматный и очень вкусный суп получается по этому рецепту. Такой суп можно приготовить с любыми грибами: свежими, замороженными или сухими.
3 часа
8 порций
Щербет с орехами - сладкий сливочный десерт, вкусом очень напоминающий такие популярные конфеты, как коровка или ириски. Можно его готовить без добавок. Но интереснее щербет с изюмом, цукатами или, как в нашем случае, орехами. Это может быть арахис, фундук, миндаль.
50 минут
5 порций
Летом кабачок - один из самых распространенных овощей на прилавках магазинов и обязательный атрибут практически всех дачных участков. Когда этот овощ становятся таким доступным - самое время приготовить запеканку из кабачков с фаршем в духовке. Это просто, быстро, а главное - очень сытно! Также эта запеканка вполне подойдет и тем, кто следит за питанием и придерживается принципов ПП.
23 часа
1 порций
Сегодня я расскажу вам, как очень просто и быстро приготовить малосольные огурцы в холодной воде в кастрюле. Никаких сложных манипуляций. Делаю их без варки рассолов и прочих танцев с бубнами.
30 минут
4 порций
Картошка фри - любимое блюдо многих-многих детей. Да и миллионы взрослых ее обожают. Я готовлю картошку фри в духовке, без обжаривания во фритюре. Она получается хрустящей снаружи и мягкой внути, т. е. идеальной. Рецепт в духовке еще проще, чем во фритюре.
1 час
30 минут
3 часа
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Теперь это коронное блюдо в нашей семье.
Просто бомба! Буду готовить ещё.
Как вкусно, просто нет слов!
Готовила бабушке – ей очень понравилось!
Всем советую попробовать, это шедевр!