Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа 30 минут
10 порций
Сложность: средняя
Очень эффектный и вкусный пасхальный пирог-венок с курагой удивит гостей и украсит праздничный стол. Тесто получается воздушным, а начинка кисло-сладкой. Такой пирог в середине можно украсить окрашенными яйцами или небольшой пасхальной композицией.
Достаньте яйцо и сливочное масло из холодильника. Подогрейте молоко до 35-37°С. Вымойте курагу и изюм кипятком.
Налейте половину молока в миску. Добавьте дрожжи, 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки. Перемешайте и оставьте подходить.
Взбейте яйцо с сахаром.
Добавьте опару, ряженку и муку в яичную массу.
Добавьте масло и муку. Вымешивайте тесто 5-7 минут.
Смажьте миску маслом, поместите тесто в нее, накройте и оставьте подходить 1,5-2 часа.
Измельчите курагу и изюм, добавьте воду, перемешайте.
Раскатайте тесто, смажьте начинкой, сверните в рулет, затем в кольцо.
Защипните края теста.
Сделайте 4 разреза на кольце, не доходя до края.
Разрежьте каждую часть на 4 части. Разверните сегменты и оставьте подойти.
Смажьте яйцом. Выпекайте при 170°С около 35 минут.
12 часов
6 порций
Запеченное сало в духовке в фольге обязательно придётся вам по вкусу. Оно выходит мягким и безумно ароматным, с нежной шкуркой. Благодаря добавлению копченой паприки оно получается как бы с дымком, что не характерно для приготовления в духовке. Общее время приготовления может показаться очень долгим, но это мы просто даем хорошенько промариноваться нашему салу.
1 час 40 минут
4 порций
Салат с курицей и корейской морковью очень простой и такой вкусный! Готовлю его чаще всего с грудкой (хотя можно использовать и другие части курицы), и все равно получается сочно. Думать, где взять морковку по-корейски, не нужно. Ее тоже легко можно приготовить в домашних условиях, получится вкуснее покупной. Отличный вариант салата для новогоднего стола.
35 минут
4 порций
Каша варнишкес - гречка с пастой и грибами - это вариант ленивых вареников с гречневой кашей, грибами и жареным луком. Роль вареников здесь играет паста. Жареные грибы с луком усиливают вкус вареной гречи и хорошо дополняют пасту. Кашу варнишкес готовить быстрее, если у вас уже есть отваренная греча.
3 часа
6 порций
Пирог с брусникой из дрожжевого теста в духовке — это невероятно вкусное домашнее угощение. Воздушное, мягкое тесто и обилие ягодной начинки делают его особенным. Даже если вы никогда не работали с дрожжевым тестом, не переживайте: следуя простым шагам, у вас всё получится!
35 минут
5 порций
Котлетами с начинкой всегда можно разнообразить привычное меню и удивить домашних сюрпризом внутри. В этом рецепте для начинки использую вареное яйцо с луком - тандем, который сделает котлеты нежнее и сочнее. Фарш не только вымешиваю, но и отбиваю, так они будут мягче. Котлеты формирую большими, каждая получится очень сытной. Гарнир подойдет любой, но на мой вкус, картофельное пюре - лучший из всех вариантов.
1 час 20 минут
2 порций
Приготовим куриную грудку на пару. Мясо по данному рецепту получается неимоверно ароматным и сочным, а весь секрет заключается в ароматизации воды для пара и использование растительного масла в маринаде, которое окутывает мясные кусочки и сохраняет сок внутри филе.
12 часов
1 час 40 минут
35 минут
3 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Очень сытно, вкусно и быстро!
Добавила немного лимонного сока – вкус стал ярче!
Боялась экспериментировать, но зря – шикарный вкус!
Попробовала с разными начинками – везде вкусно!
Это действительно стоящий рецепт!