Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 25 минут
1 порций
Сложность: средняя
Это рецепт вкусной пасты Карбонара с беконом. Соус для пасты готовится на основе твердого сыра и яичного желтка, благодаря этим ингредиентам заправка в пасте совсем нежирная. Соус становится полностью готовым от тепла только что сваренной пасты.
Приготовьте ингредиенты для Пасты Карбонара с беконом: спагетти или пенне, пармезан, бекон, черный перец.
Варите спагетти, подсаливая воду, до аль дэнте. Затем готовьте соус.
Нарежьте бекон на кусочки.
Натрите пармезан на терке.
Смешайте желток с сыром в миске до однородной массы.
Обжарьте бекон на сковороде до золотистой корочки. Посолите, поперчите, добавьте итальянские травы, оливковое масло.
Откиньте воду, сохраните 100-150 мл. Добавьте немного оливкового масла к пасте.
Смешайте спагетти с беконом на сковороде.
Добавьте сырную массу в пасту, влейте воду. Помешивайте, чтобы образовался соус.
Подавайте пасту с дополнительным сыром. Наслаждайтесь сочной и ароматной пастой Карбонара с беконом.
15 минут
1 порций
Соус Тартар многим знаком и любим. В ресторанах его часто подают к рыбным и овощным блюдам. Приготовить такой соус в домашних условиях очень просто. Тартар получается гораздо вкуснее магазинного аналога, и вы всегда будете уверенны в его составе.
45 минут
5 порций
Если вы любитель малосольной рыбы, обязательно сохраняйте этот простой рецепт. По нему из обычной, бюджетной горбуши можно получить нежную, сочную «семгу». Солить горбушу можно всего 8 минут. Кто любит посолонее - до получаса.
6 часов
2 порций
Яркий, нежный, в меру сладкий десерт. Приготовим ароматное, очень вкусное сметанное желе с мандаринами.
1 час
4 порций
Это вкусные, сладкие жареные пирожки со щавелем. Считаю, что в сезон свежей зелени мы просто права не имеем такие не готовить:) Полезно, вкусно. И, конечно, все с удовольствием едят то, что не доступно круглый год.
1 час 30 минут
8 порций
Очень вкусная и нежная запеканка из рикотты с кисленькой вишней прекрасно подойдет в качестве завтрака или полдника. Рикотта делает запеканку особенно пышной и воздушной!
3 часа 30 минут
8 порций
Киевский – едва ли не самый популярный торт в советские времена. За ним выстраивались длинные очереди, а сам торт был главным символом праздничного стола. Я готовлю этот торт по тому самому советскому гостовскому рецепту. Таким, каким он был раньше. На мой взгляд, классическая рецептура всегда остается самой вкусной.
15 минут
45 минут
6 часов
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Готовила первый раз, но вышло шикарно!
Сделала двойную порцию – разлетелось мгновенно!
Как в ресторане! Спасибо!
Можно ли заменить муку на безглютеновую?
Супер рецепт, быстро и вкусно!