Пастила из сливы: простой рецепт
Делюсь простым рецептом пастилы из сливы - одной из самых вкусных полезных сладостей. С нетерпеньем жду сезона свежих слив, чтобы приготовить этот десерт с минимальным количеством сахара. Сливовая пастила заменит магазинные конфеты и шоколадки, она отлично подходит к чаю, кофе и на перекус.
Ингредиенты
- Слива - 1 кг
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 10 г
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте сливы. Выберите спелые фрукты без дефектов.
Шаг 2
Промойте сливы, удалите косточки.
Шаг 3
Измельчите сливы в блендере.
Шаг 4
Перелейте пюре в сотейник, доведите до кипения и варите 10-15 минут.
Шаг 5
Измельчите пюре блендером.
Шаг 6
Добавьте сахар, ванильный сахар, перемешайте и варите.
Шаг 7
Продолжайте варить пюре, помешивая.
Шаг 8
Протрите пюре через сито.
Шаг 9
Проверьте вес пюре - должно быть 650 г.
Шаг 10
Подготовьте форму для сушки, выложите пюре.
Шаг 11
Высушите пастилу в духовке при 60°С в течение 11 часов.
Шаг 12
Нарежьте пастилу на полоски и скрутите в рулетики.
Шаг 13
Наслаждайтесь домашней сливовой пастилой!
Комментарии
Оставить комментарий