Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
4 порций
Сложность: средняя
Домашним пельменям, да еще из свинины реклама уж точно не нужна. Мне кажется, добровольно от таких никто не откажется. Тесто готовится на кипятке и получается очень мягким, тонким и нежным. Тесто довольно покладистое, приятное на ощупь, и с ним легко работать. Начинка из свинины сочная и ароматная. Для сочности всегда добавляю несколько секретных ингредиентов.
Подготовьте свинину, лук, специи и муку.
Нарежьте свинину и лук.
Измельчите мясо и лук.
Добавьте масло и воду к фаршу, перемешайте.
Посолите, поперчите, добавьте кориандр, перемешайте.
Нарежьте зелень, добавьте к фаршу.
Перемешайте фарш, уберите в холодильник на 25-30 минут.
Просейте муку.
Добавьте соль, перемешайте.
Сделайте углубление в муке, добавьте взбитое яйцо.
Влейте масло.
Перемешайте.
Влейте кипяток.
Перемешайте до остывания.
Вымесите тесто, накройте и оставьте на 20-25 минут.
Разделите тесто, сформируйте колобки.
Раскатайте тесто, вырежьте кружки.
Выложите начинку.
Защипните и скрепите пельмени.
Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
Заморозьте пельмени.
Доведите воду с приправами до кипения.
Добавьте пельмени, варите 4-5 минут.
Подавайте пельмени.
Насладитесь!
1 час 30 минут
3 порций
Рецепт хека, запеченного с овощами в фольге в духовке, настолько прост, что с ним точно справится неопытный кулинар или начинающая хозяйка.
1 час
6 порций
Фаршированные перцы с мясом - давно привычное для всех блюдо. Чтобы разнообразить повседневное меню, я готовлю постный вариант этого блюда - фаршированные чечевицей перцы по ПП рецепту. Да, его, не раздумывая, можно отнести к меню правильного питания.
25 минут
4 порций
Этот быстрый и вкусный тарт с инжиром и рикоттой обязательно выручит, когда гости на пороге, а угощения нет. Вкус инжира выгодно подчеркивает мед и оттеняет сыр рикотта. Можно также приготовить в несладком варианте.
20 минут
2 порций
Рецепт сливочного пива из "Гарри Поттера", конечно же, не может быть единственно верным, поскольку сам Гарри никому его не давал:) Но моя версия любима всеми детьми, да и взрослые тоже не против такое пиво попробовать.
1 час 45 минут
15 порций
Сочные, яркие и невероятно вкусные трайфлы "Чёрный лес" станут настоящим украшением праздничного стола. Шоколадный бисквит, нежный сливочный крем и ароматная вишня, сложно представить более гармоничного сочетания. Трайфлы можно приготовить заранее, ведь на второй день они становятся только вкуснее!
1 час 30 минут
1 час
25 минут
1 час 40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Добавила чеснок – стало еще пикантнее.
Заменила сахар на мёд – получилось отлично!
Рецепт хороший, но попробую с другим соусом.
Очень простой и вкусный рецепт!
Делала по рецепту, всё отлично!