Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
4 порций
Сложность: средняя
Домашним пельменям, да еще из свинины реклама уж точно не нужна. Мне кажется, добровольно от таких никто не откажется. Тесто готовится на кипятке и получается очень мягким, тонким и нежным. Тесто довольно покладистое, приятное на ощупь, и с ним легко работать. Начинка из свинины сочная и ароматная. Для сочности всегда добавляю несколько секретных ингредиентов.
Подготовьте свинину, лук, специи и муку.
Нарежьте свинину и лук.
Измельчите мясо и лук.
Добавьте масло и воду к фаршу, перемешайте.
Посолите, поперчите, добавьте кориандр, перемешайте.
Нарежьте зелень, добавьте к фаршу.
Перемешайте фарш, уберите в холодильник на 25-30 минут.
Просейте муку.
Добавьте соль, перемешайте.
Сделайте углубление в муке, добавьте взбитое яйцо.
Влейте масло.
Перемешайте.
Влейте кипяток.
Перемешайте до остывания.
Вымесите тесто, накройте и оставьте на 20-25 минут.
Разделите тесто, сформируйте колобки.
Раскатайте тесто, вырежьте кружки.
Выложите начинку.
Защипните и скрепите пельмени.
Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
Заморозьте пельмени.
Доведите воду с приправами до кипения.
Добавьте пельмени, варите 4-5 минут.
Подавайте пельмени.
Насладитесь!
1 час
4 порций
Рисовая каша на молоке с тыквой - мой любимый рецепт каши к завтраку. Она получается очень вкусной, средней густоты, в меру сладкой, с нежными кусочками тыквы. Такую кашу с удовольствием едят и дети, и взрослые.
30 минут
4 порций
Чтобы попробовать венские вафли не обязательно ехать за границу, надо иметь всего-навсего вафельницу, необходимый набор продуктов и удачный рецепт. Венские вафли можно приготовить на завтрак, угостить гостей или взять с собой в дорогу. Нежные, пышные и ароматные! Угощайтесь!
15 минут
4 порций
Ура, девочки! Дождались! Лето наконец-то к нам пожаловало. Долой тяжелую одежду из разряда «некрасиво, но тепло», долой центральное отопление и плотную, согревающую пищу. Приветствуем легкие платья, босоножки, окрошки и холодные молочные коктейли.
40 минут
2 порций
Панкейки с шоколадом внутри особенно любимы детьми. Ведь каждому нравятся сюрпризы, а шоколадная лава внутри панкейка именно им и является. Десерт получается очень вкусным. Но, конечно, если хотите получить хороший результат, надо придерживаться некоторых нехитрых правил. Например, панкейки жарятся без дополнительного добавления растительного масла. Значит, качество покрытия вашей сковороды должно быть на высоте.
40 минут
9 порций
Ароматные ржаные лепешки готовятся очень быстро и просто. С ними вы забудете о покупном хлебе. Благодаря меду лепешки получаются немного сладкими, а ржаная мука придает им характерный вкус. Они отлично подойдут к утреннему чаю, к супу или для полезных бутербродов.
1 час
4 порций
Свиную вырезку можно запекать в духовке не только цельным куском, но и с любой начинкой, что придаст блюду дополнительный интересный вкус. Хочу предложить вам, на мой взгляд, одну из самых простых версий. Это чернослив, который очень хорошо сочетается со свининой. Попробуйте, думаю, вам тоже понравится!
1 час
30 минут
15 минут
40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Добавила чеснок – стало еще пикантнее.
Заменила сахар на мёд – получилось отлично!
Рецепт хороший, но попробую с другим соусом.
Очень простой и вкусный рецепт!
Делала по рецепту, всё отлично!