Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 55 минут
8 порций
Сложность: средняя
Тоненькое, очень лёгкое и воздушное тесто, которое долго не черствеет, и много сытной начинки - это пирог с картошкой из дрожжевого теста. Пеку его в духовке.
Подготовьте все ингредиенты для пирога с картошкой в духовке. Используйте кефир комнатной температуры, сухие быстродействующие дрожжи и растительное масло без запаха.
Влейте растительное масло в чашку. Добавьте кефир, дрожжи, сахар и соль.
Перемешайте жидкие ингредиенты до полного растворения сахара и соли.
Добавьте просеянную муку в чашу с жидкими ингредиентами.
Замесите тесто до состояния мягкого и эластичного.
Переложите тесто обратно в чашу, накройте полотенцем и оставьте на подъем около одного часа.
Очистите, промойте и нарежьте картофель на крупные кусочки.
Положите картофель в кастрюлю, добавьте соль и воду. Варите под крышкой.
Слейте воду с картофеля, добавьте масло и натертый мускатный орех.
Растолките картофель с маслом и мускатным орехом.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разделите тесто на две части, большую раскатайте в круг.
Смажьте форму для пирога маслом. Выложите тесто, образуя бортики.
Выложите начинку на тесто и разровняйте.
Раскатайте оставшееся тесто второй части.
Положите тесто на начинку, придавите по краям и сделайте отверстие.
Выпекайте пирог 35-40 минут при 180 градусах.
Выньте пирог из духовки и остудите.
Выньте пирог из формы и подавайте тёплым или холодным.
1 час 30 минут
4 порций
Популярнейшее грузинское блюдо хинкали. Если по простому, то это огромные пряные пельмени с фаршем и душистым бульоном внутри. Показываю, как приготовить хинкали по классическому рецепту, те самые :)
45 минут
4 порций
Легким, диетическим и очень ярким получается супчик по этому рецепту. Шпинат – настоящая кладезь витаминов, но сам он не имеет выраженного вкуса.
40 минут
4 порций
Зачастую после тяжелого рабочего дня не хочется долго стоять у плиты, чтобы приготовить полноценный вкусный ужин для семьи. В такой ситуации блюда 2 в 1 - настоящее спасение: одновременно готовится основное блюдо и гарнир. Булгур с овощами и индейкой именно такой вариант: готовится быстро, из доступных продуктов и практически без вмешательства со стороны, так как запекается в духовке.
25 минут
2 порций
Салат с рукколой и креветками - вполне ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома. Он получается ярким, сочным и немного пряным. Креветки для этого салата нужно слегка обжарить. Они при этом приобретают потрясающий аромат. Со слегка острой, хрустящей рукколой, сладкими помидорами черри и заправкой с базиликом - гармоничное и очень вкусное сочетание.
2 часа 15 минут
5 порций
Рецепт пончиков с дыркой достаточно прост, но, как и любая другая дрожжевая выпечка, требует чуточку терпения.
1 час 30 минут
8 порций
Готовлю сало, варенное в соевом соусе по очень простому рецепту из доступных продуктов. Это холодная закуска на все случаи жизни: и к празднику, и к домашнему столу, и к пикнику! Сало получается очень мягким, ароматным и красивым.
1 час 30 минут
45 минут
40 минут
25 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Просто 🔥🔥🔥
Люблю ваши рецепты, всегда получаются!
Это любовь с первого укуса!
Муж попросил готовить так почаще!
Готовила на пикник, очень удобно брать с собой.