Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 30 минут
6 порций
Сложность: средняя
Как я люблю пирожки с абрикосами в духовке из дрожжевого теста! Особенное, когда свежие ароматные фрукты выращены на своей даче. Эти пирожки, сколько не пеки, все равно будет мало. Тесто безумно воздушное, как пушинка, начинка сочная, с кисло-сладким вкусом. Выпечка пахнет так, что все соседи без приглашения сбегаются на чай!
Подготовьте ингредиенты.
Активируйте свежие дрожжи с молоком и сахаром.
Просейте муку к дрожжевой массе.
Оставьте опару на 15-25 минут в теплом месте.
Смешайте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром.
Добавьте масло.
Хорошо перемешайте.
Дайте опаре активироваться.
Добавьте яичную смесь к опаре.
Постепенно добавьте муку.
Хорошо перемешайте, чтобы тесто не было забитым мукой.
Влейте растительное масло и вымесите тесто.
Оставьте тесто на подход на 30-40 минут.
Проверьте, увеличилось ли тесто.
Обмятьте тесто и оставьте на второй подход.
Дайте тесту увеличиться в 2-3 раза.
Разделите тесто на кусочки.
Обкатайте кусочки и оставьте на 10-15 минут.
Раскатайте кусочки в лепешки.
Смешайте сахар и крахмал.
Положите смесь на лепешки.
Подготовьте абрикосы.
Выложите абрикосы на лепешки.
Защипните края пирожков.
Подготовьте противень и оставьте пирожки отдыхать.
Смажьте пирожки желтком и украсьте по желанию.
Выпекайте пирожки в духовке.
Остудите и подавайте.
25 минут
4 порций
В моем меню эти котлеты появляются с завидной регулярностью. Как только остается гречневая каша - значит будут куриные котлеты с гречкой!
50 минут
6 порций
Этот рецепт - находка! Пирог с меренгой в пп-варианте, без белой муки и рафинированного сахара. Нежное сметанное тесто, начинка с кислинкой и воздушная запеченная меренга - вот идеальный осенний десерт!
45 минут
2 порций
Простое овощное рагу с кабачками и картошкой получается очень вкусным за счёт постепенного добавления овощей и их медленного приготовления. Овощи смешиваются и обогащают друг друга вкусами и ароматами.
35 минут
3 порций
Самый быстрый и любимый суп в моей семье! Делюсь вкусным рецептом супа с копченой курицей. Даже детки, которые не любят супчики, уплетают с удовольствием. Очень нежный сливочный вкус и невероятный аромат благодаря копченой курочке. Рекомендую попробовать и поделится своим результатом!
35 минут
3 порций
Курица карри по классическому рецепту - блюдо индийской кухни, вкуснейший гуляш из куриных кусочков с очень ароматным, довольно острым, густоватым соусом на основе кокосового молока. Оно, кстати, вполне себе заменяется на сливки, что очень хорошо, если вы не можете найти на магазинных полках это самое кокосовое молоко.
50 минут
4 порций
Если хотите побаловать близких чем-то вкусным, приготовьте крошку картошку в духовке. Это блюдо понравится и взрослым, и детям. Уверяю, домашний вариант намного вкуснее, чем в кафе! Начинки можно менять на свой вкус, и каждый раз картошка будет особенной. Всё очень просто и невероятно вкусно!
25 минут
50 минут
45 минут
35 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Как же вкусно, просто нет слов!
Как вкусно, просто нет слов!
Готовила для мамы – ей очень понравилось!