Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 30 минут
6 порций
Сложность: средняя
Как я люблю пирожки с абрикосами в духовке из дрожжевого теста! Особенное, когда свежие ароматные фрукты выращены на своей даче. Эти пирожки, сколько не пеки, все равно будет мало. Тесто безумно воздушное, как пушинка, начинка сочная, с кисло-сладким вкусом. Выпечка пахнет так, что все соседи без приглашения сбегаются на чай!
Подготовьте ингредиенты.
Активируйте свежие дрожжи с молоком и сахаром.
Просейте муку к дрожжевой массе.
Оставьте опару на 15-25 минут в теплом месте.
Смешайте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром.
Добавьте масло.
Хорошо перемешайте.
Дайте опаре активироваться.
Добавьте яичную смесь к опаре.
Постепенно добавьте муку.
Хорошо перемешайте, чтобы тесто не было забитым мукой.
Влейте растительное масло и вымесите тесто.
Оставьте тесто на подход на 30-40 минут.
Проверьте, увеличилось ли тесто.
Обмятьте тесто и оставьте на второй подход.
Дайте тесту увеличиться в 2-3 раза.
Разделите тесто на кусочки.
Обкатайте кусочки и оставьте на 10-15 минут.
Раскатайте кусочки в лепешки.
Смешайте сахар и крахмал.
Положите смесь на лепешки.
Подготовьте абрикосы.
Выложите абрикосы на лепешки.
Защипните края пирожков.
Подготовьте противень и оставьте пирожки отдыхать.
Смажьте пирожки желтком и украсьте по желанию.
Выпекайте пирожки в духовке.
Остудите и подавайте.
4 часа
6 порций
Апельсины в шоколаде — очень вкусный и красивый десерт на новогодний стол из доступных продуктов. Я обязательно делаю такие кому-нибудь в подарок.
59 часов
6 порций
Приготовить грудинку из свинины в домашних условиях проще простого. Я готовлю грудинку в луковой шелухе. И она получается отменной.
25 минут
2 порций
Часто готовлю к завтраку или на перекус пасту из авокадо для бутербродов. Получается полезная и питательная намазка. В ней не только авокадо, иначе она бы не получалась такой вкусной. И это не популярное гуакамоле, как многие могли подумать. Эта паста и сытнее, и вкуснее.
35 минут
2 порций
Сыр Бри, запечённый в духовке - это очень простое, но в то же время изысканное блюдо. Его можно подать в качестве горячей закуски к праздничному столу или как быстрый перекус. Сыр Бри отлично сочетается с вином и имеет яркий сливочный вкус. Запекается сыр достаточно быстро, что является его несомненным плюсом. Он отлично тянется и хорошо сочетается с разнообразными соусами и наполнителями.
10 минут
1 порций
Итальянский кофе "Бичерин" замечательный напиток, вполне претендующий на роль десерта. Подавать его следует в прозрачной посуде, чтобы было видно слои и с трубочкой для удобства.
15 минут
2 порций
Этот универсальный соус – основа основ. Он идеально подходит к нежной, красной рыбе, особенно к стейкам из семги и форели, приготовленным на пару или запеченным в духовке.
4 часа
59 часов
25 минут
35 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Как же вкусно, просто нет слов!
Как вкусно, просто нет слов!
Готовила для мамы – ей очень понравилось!