Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 20 минут
2 порций
Сложность: средняя
Готовить пончики на кефире по этому рецепту - одно удовольствие. Тесто нежное, пористое, замешивается без дрожжей и лишних заморочек. Всё быстро, просто и очень вкусно.
Подготовьте ингредиенты: кефир комнатной температуры, сливочное масло, подсолнечное масло.
Вбейте одно яйцо в миску и отделите половину.
Взбейте яйца с сахаром до пены.
Добавьте растопленное сливочное масло и кефир, хорошо перемешайте.
Положите разрыхлитель, соль, ванилин, перемешайте.
Просейте муку порциями, замешивая густое тесто.
Вымесите тесто до средней плотности.
Раскатайте тесто толщиной 1-1,5 см.
Вырежьте заготовки для пончиков.
Разогрейте подсолнечное масло в сковороде.
Обжарьте пончики с одной стороны до золотистого цвета.
Поверните и обжарьте до готовности с обеих сторон.
Обжарьте пончики с дыркой, если делали.
Оставьте готовые пончики на бумаге, чтобы стекло лишнее масло.
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
40 минут
3 порций
Сливочный суп с плавленным сыром и картофелем — отличный выбор для холодных дней, когда хочется чего-то согревающего. Несмотря на отсутствие мяса, суп получается сытным и наваристым, а благодаря плавленому сыру — невероятно нежным. Рецепт очень простой: сначала отвариваю картофель, потом добавляю обжаренные овощи и сыр, заправляю специями — и вот, горячий, ароматный суп готов!
30 минут
3 порций
Сырные сконы с кукурузной мукой – идеальная альтернатива хлебу. Они прекрасно подойдут к супу или второму блюду, или могут стать самостоятельным перекусом, если подать их со сливочным маслом, например, с зеленью. Кроме того, сырные сконы получаются очень красивыми в разрезе. Я рекомендую соблюсти все нюансы приготовления - не вымешивать тесто слишком долго и не запечатывать края перед выпечкой. Тогда сконы получатся мягкими. А сыр выбирайте обязательно твердый, и чем ароматнее, тем лучше.
55 минут
4 порций
Я долго думала над рецептом низкокалорийного печенья и подбирала ингредиенты. Цель была - вывести идеальную формулу с калорийностью до 100 ккал на 100 грамм. В стандартных рецептах она в 3-4 раза больше.
3 часа
4 порций
Это упрощенный вариант панна-котты со сливками средней жирности. А сливовый соус идеально дополняет нежную структуру блюда. Десерт получается очень изысканным!
55 минут
2 порций
Готовятся такие хачапури очень легко и просто. Главный их плюс в том, что в рецептуре нет ни капли пшеничной муки.
45 минут
13 порций
Безумно ароматные мини люля в лаваше - оригинальная закуска или изысканное горячее блюдо? Решать вам. Говяжий фарш с имбирем и красным перцем на вкус получается очень ярким.
40 минут
30 минут
55 минут
3 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Как же я раньше не знала про этот рецепт!
Огромное спасибо! Всё получилось с первого раза.
Попробовала с разными начинками – везде вкусно!
Готовила для мамы – ей очень понравилось!