Спринг-роллы с курицей и овощами

⏱️ Время приготовления: 45 минут

👥 Порций: 12

Сочные, сытные, низкокалорийные и одновременно вкусные. Что может быть лучше? Вы можете приготовить спринг-роллы как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда. Их можно на ночь или в дорогу. Делаются быстро, съедаются с удовольствием!

Ингредиенты

Порций:

Грудка куриная - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Руккола - 30 г
Чеснок - 1 зуб.
Рисовая бумага - 12 шт.
Соевый соус - 1 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Майонез - 3 ч.л.
Масло растительное - 4 ст.л.
Кунжут - щепотка (-и)
Перец черный - по вкусу
Сок лимонный - 1 ст.л.

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте все продукты. Овощи помойте. Морковь очистите. Рукколу промойте и обсушите. Куриная грудка должна быть комнатной температуры.

Шаг 2

Выложите куриную грудку на доску и разрежьте на две части. Подготовьте два листа пергамента размером 18*20 см. Смажьте их растительным маслом. Положите грудку между листами и обжарьте по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Шаг 3

Разогрейте сухую сковороду. Выложите кусочек грудки на пергамент. Накройте вторым листом. Обжаривайте по 5 минут с каждой стороны. Отложите грудку в сторону, чтобы она отдохнула.

Шаг 4

Нарежьте овощи и яблоко. Сбрызните яблоко лимонным соком. Порежьте куриную грудку крупной соломкой.

Шаг 5

На сковороду налейте масло и обжарьте морковь и перец до полуготовности. Снимите овощи с огня. Приготовьте соус: смешайте чеснок, майонез, горчицу, соевый соус и перец.