Постный пирог с капустой
Постный пирог с капустой – это простая и вкусная выпечка без яиц и молочных продуктов. Тесто получается хрустящим, а начинка – сочной и ароматной. Такой пирог хорош и в пост, и просто на каждый день – можно подать к чаю или взять с собой в дорогу. Готовится легко, из доступных ингредиентов.
Калории
190 ккалБелки
3.8 гЖиры
6.1 гУглеводы
29.9 гИнгредиенты
- Мука пшеничная - 150 г
- Мука кукурузная - 150 г
- Вода - 250 мл
- Масло растительное - 5 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Дрожжи - 1 ч.л.
- Капуста белокочанная - 500 г
- Перец черный - по вкусу
- Петрушка - 5 веточка (-и)
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для постного пирога с капустой. Можно добавить грибы, картофель, зелёный лук.
Шаг 2
Разведите дрожжи. Растворите сахар и дрожжи в тёплой воде, оставьте на 10 минут до появления пены.
Шаг 3
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, затем нарежьте её на кубики.
Шаг 4
Налейте масло на сковороду, добавьте капусту.
Шаг 5
Посолите и поперчите капусту, тушите под крышкой 20 минут.
Шаг 6
Промойте и нарежьте петрушку.
Шаг 7
Вернитесь к тесту.
Шаг 8
Замесите тесто: смешайте муку, соль, масло и дрожжевую смесь.
Шаг 9
Добавьте петрушку в капусту.
Шаг 10
Перемешайте начинку; попробуйте и добавьте соль по вкусу.
Шаг 11
Замесите тесто до эластичности.
Шаг 12
Накройте тесто полиэтиленом в миске.
Шаг 13
Оставьте тесто на 40-60 минут для подъема.
Шаг 14
Повторите при желании.
Шаг 15
Подготовьте форму для выпечки, смажьте маслом или застелите пергаментом.
Шаг 16
Разделите тесто, раскатайте одну часть для низа.
Шаг 17
Выложите тесто в форму с бортами.
Шаг 18
Распределите начинку по тесту.
Шаг 19
Раскатайте вторую часть теста, накройте пирог, защипните края.
Шаг 20
Дайте пирогу постоять 15-20 минут, затем испеките 30-35 минут при 180°C.
Шаг 21
Остудите пирог 10-15 минут.
Шаг 22
Подавайте постный пирог с капустой. Приятного аппетита!
Комментарии
Оставить комментарий