Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа 25 минут
4 порций
Сложность: средняя
Говяжий язык по этому рецепту в сливочном соусе получается очень нежным, буквально тает во рту. Мягкий, легкий, вкусный - всё благодаря долгой варке.
Охладьте говяжий язык. Разморозьте его, если нужно.
Переложите язык в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.
Подготовьте овощи. Очистите и промойте их.
Слейте воду с языка.
Положите овощи, соль, перец и лавровый лист к языку в кастрюле.
Залейте водой и варите язык три часа на небольшом огне.
Очистите язык от шкурки.
Нарежьте язык на слайсы толщиной 7-8 мм.
Подготовьте лук. Нарежьте его на кусочки.
Добавьте кукурузный крахмал в сливки.
Налейте масло в сковороду, обжарьте лук.
Добавьте язык к луку.
Влейте сливки с крахмалом, готовьте 10-15 минут под крышкой.
Периодически помешивайте.
Подавайте с картофельным пюре или макаронами. Украсьте зеленью и перцем.
3 часа
6 порций
Домашний рецепт супа харчо на то и домашний, что каждый может добавить в него что-то свое по вкусу семьи. Мой харчо острый, насыщенный и ароматный. Обязательно много зелени, домашний ткемали и говяжья грудинка на кости. Добавление в харчо орехов в моей семье не приветствуется, поэтому без них. Но тут уже дело вкуса и желания.
1 час
4 порций
Котлеты на пару в кастрюле с водой – прекрасная альтернатива жареным. Такое блюдо не требует специальной пароварки, достаточно иметь большую кастрюлю и стальной дуршлаг. Cобрав их вместе, налив воду в кастрюлю, мы получаем прекрасную пароварку.
1 час
6 порций
Приготовление шарлотки с яблоками - дело не хитрое. Это действительно один из самых простых и быстрых десертов. Но шарлотки бывают разными. Несколько нюансов в процессе приготовления, и шарлотка получится не обычной, а пышной и воздушной. Такую шарлотку я пеку самым традиционным способом - в духовке.
2 часа 30 минут
4 порций
Делюсь простым рецептом перловки с овощами из самых обычных продуктов. Перловая каша без мяса разнообразит каждодневное меню в пост. Этот рецепт идеально подходит как гарнир, так и в качестве самостоятельного блюда для вегетарианцев. Процесс довольно простой. Отварим кашу до готовности, овощи поджарим до мягкости, соединим - и готово!
4 порций
Квашеная капуста по классическому рецепту - это ценный продукт для пищеварения и здоровья. Именно в КВАШЕНОЙ капусте содержатся молочно-кислые бактерии.
2 часа
6 порций
Слоеный салат с копченой курицей — мой любимчик среди всех праздничных салатов! Тут всё на своем месте: нежная копченая курочка, пикантные маринованные грибы, остренькая морковь по-корейски. Салат получается сытным, но не тяжёлым, что идеально для праздничного застолья. Обязательно попробуйте — думаю, этот рецепт станет и вашим фаворитом!
3 часа
1 час
1 час
2 часа 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Огромное спасибо за такой крутой рецепт!
Теперь буду делать только так!
Добавила немного меда – интересный вкус!
Просто 🔥🔥🔥