Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа
6 порций
Сложность: средняя
Домашний рецепт супа харчо на то и домашний, что каждый может добавить в него что-то свое по вкусу семьи. Мой харчо острый, насыщенный и ароматный. Обязательно много зелени, домашний ткемали и говяжья грудинка на кости. Добавление в харчо орехов в моей семье не приветствуется, поэтому без них. Но тут уже дело вкуса и желания.
Подготовьте ингредиенты для супа харчо. Добавьте хмели-сунели, нарежьте мясо кусочками и варите до мягкости. После добавьте рис.
Отделите нежную зелень от стеблей, которые добавьте в кастрюлю.
Доведите воду с мясом до кипения, убирая пену.
Добавьте стебли зелени, соль и варите до готовности. Через 15 минут добавьте лавровые листья.
Очистите и нарежьте лук, нарубите чили.
Снять шкурку с помидор, порубите их и пропустите чеснок через пресс.
Обжарьте лук до золотистости, затем добавьте чили и чеснок.
Добавьте томатную пасту и помидор, обжаривайте минуту.
Измельчите зелень.
Уберите мясо и стебли зелени из бульона, добавьте рис и варите 10-15 минут.
Отделите мясо от костей и нарежьте.
Добавьте содержимое сковороды, мясо и кориандр в кастрюлю. Варите 5 минут.
Добавьте ткемали, зелень, доведите до кипения и выключите. Добавьте грецкие орехи, если хотите.
Дайте супу постоять 15 минут перед подачей.
30 минут
6 порций
В лёгком, словно облачко, новогоднем салате из курицы и ананаса идеально подобраны все ингредиенты. Их сочетание дает совершенную гармонию вкусов.
1 час
4 порций
Салат с говядиной и огурцом на праздничный стол готовлю часто. Он пользуется большой популярностью в моей семье. Нежное мясо говядины отлично сочетается с хрустящими огурцами, маринованным луком и сладким перцем. Чтобы салат получился легким, готовлю заправку на растительном масле с добавлением горчицы и рисового уксуса.
40 минут
10 порций
Для праздничного стола обязательно готовлю такие бутерброды. Они из доступных продуктов, готовятся быстро, получаются сытными, вкусными и всегда эффектно смотрятся. Состоят бутербродики из поджаренных кусочков багета, нежного крема на основе авокадо, яиц и плавленого сыра и украшения из свежих овощей. Рецепт проверен мною множество раз.
30 минут
3 порций
Варить этот тайский суп меня научила знакомая кореянка. Она держит магазинчик на рынке с корейскими специями. И все, что нужно для приготовления, в таком магазинчике есть. Но и в обычном супермаркете можно купить специи для том яма.
1 час 10 минут
3 порций
Красивая и вкусная закуска из кабачка с рыбой и креветкой украсит любой праздничный стол. Она станет хорошим дополнением к салату из свежих овощей. Такие рулетики готовятся очень просто, запекаются в духовке и получаются легкими и полезными.
35 минут
10 порций
Слоёное тесто – палочка-выручалочка для хозяйки. Оно позволяет быстро приготовить любую выпечку, сладкую и несладкую – пироги, слойки, различные булочки с начинкой и без неё.
30 минут
1 час
40 минут
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Попробовала с грибным соусом – великолепно!
Теперь буду делать только так!
Приготовила, муж сказал, что это 10 из 10!
Как же это вкусно! Все съели за 10 минут!
Сначала сомневалась, но получилось просто супер!