Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 40 минут
2 порций
Сложность: средняя
Это изысканное блюдо с необычным, на первый взгляд, сочетанием груши с острым голубым сыром готовится достаточно просто и легко, нужно только следить за ним, помешивать не спеша и наблюдать, как простой рис превращается в роскошное ризотто с нежной кремовой консистенцией. Насыщенный по вкусу голубой сыр, смешиваясь с остальными ингредиентами ризотто, растворяется в нём и мягко оттеняет грушевую сладость.
Помойте рис, грушу и лук. Откиньте рис на дуршлаг, чтобы он подсох.
Почистите грушу, лук и порубите зелень. Порежьте сыр.
Потушите грушу на сковороде с маслом около 4-5 минут. Переложите в миску.
Пассеруйте лук на сковороде до прозрачности (3-4 минуты).
Прогрейте рис на сковороде 2-3 минуты. Залейте вино и дайте ему выпариться.
Добавьте бульон по частям, постоянно помешивая. Посолите.
Варите рис, постепенно добавляя бульон, чтобы образовался густой соус.
Добавьте грушу и сыр к рису. Прогрейте до растопления сыра.
Положите петрушку, сливочное масло, соль и перец. Перемешайте.
Подавайте ризотто горячим, посыпав зеленью и перцем. Приятного аппетита!
15 минут
1 порций
Греческий салат получится ещё вкуснее, если приготовить для него правильную заправку. Этот рецепт мне рассказал шеф из одного популярного ресторана, и теперь я всегда готовлю салат только так. Заправка отлично подчеркивает вкус овощей и объединяет все в гармоничное блюдо, как в хорошем кафе. Обязательно попробуйте!
50 минут
6 порций
Суп с фрикадельками и рисом - один из самых простых и вкусных супов, который с удовольствием едят дети и взрослые. Варится суп всего полчаса. Остальное время уйдет на подготовку ингредиентов, в основном, на приготовление фрикаделек. Но их вы можете сделать один раз побольше впрок и заморозить. Тогда в дальнейшем этот суп будет не только самым вкусным, но и самым быстрым.
25 минут
4 порций
Молодая картошка гораздо нежнее и вкуснее обычной. Сезон ее недолог, и нужно успевать им пользоваться. Чем выигрывает молодая картошка? Конечно же, тоненькой кожурой, которую не нужно счищать. Значит, все будет готово очень быстро. Еще в ней меньше крахмала - еще один плюс в копилку.
30 минут
4 порций
Макароны с колбасой на сковороде — это простой и быстрый вариант ужина, который выручит, когда нужно приготовить что-то вкусное без лишних хлопот. Вместо воды здесь используются жирные сливки, благодаря которым макароны становятся нежными и покрываются густым, аппетитным соусом. Готовится всё в одной сковороде, без лишней посуды и суеты. Если ещё не пробовали такой способ, обязательно попробуйте — результат вас приятно удивит!
2 часа
4 порций
Свинина с чесноком в духовке по этому рецепту - отличный вариант приготовления мяса на 23 февраля. Вкус его просто изумительный, а аромат сногсшибательный. Мужчины, безусловно, оценят. Вкус мяса чуть сладковатый, с пикантной ноткой.
1 час
8 порций
Ягодный сезон в самом разгаре, поэтому буду готовить компот из черешни с косточками на зиму на 3 литровую банку. Это один из самых простых и быстрых способов заготовки, которым пользуюсь всегда.
15 минут
50 минут
25 минут
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Очень удачное сочетание продуктов!
Готовила на пикник, очень удобно брать с собой.
Спасибо за такой подробный рецепт!
Готовила в духовке – вышло шикарно!
Просто 🔥🔥🔥