Рулетики из баклажанов с сыром
Рулетики из баклажанов с сыром часто подают в Грузии в качестве холодной закуски. Они начиняют их измельчёнными грецкими орехами, чесноком, зеленью и специями. Сегодня предлагаю приготовить упрощённый вариант грузинской закуски.
Ингредиенты
- Баклажан - 2 шт.
- Сыр твердый - 80 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зуб.
- Майонез - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Промойте баклажаны, нарежьте на тонкие слайсы.
Шаг 3
Посолите слайсы баклажанов, оставьте на 15 минут.
Шаг 4
Промойте баклажаны, обсушите, смажьте маслом.
Шаг 5
Разогрейте сковороду, обжарьте баклажаны до золотистого цвета.
Шаг 6
Переверните и обжарьте ещё 2 минуты.
Шаг 7
Переложите баклажаны в форму, накройте фольгой, оставьте на 15 минут.
Шаг 8
Натрите сыр.
Шаг 9
Натрите чеснок.
Шаг 10
Смешайте сыр, чеснок и майонез.
Шаг 11
Перемешайте.
Шаг 12
Выложите начинку на баклажаны.
Шаг 13
Сверните рулетики.
Шаг 14
Переложите в форму, закройте и охладите 2 часа.
Шаг 15
Подавайте охлаждёнными, украсьте зеленью, орехами или гранатом. Приятного аппетита!
Комментарии
Оставить комментарий