Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 40 минут
4 порций
Сложность: средняя
Эта холодная закуска знакома многим. А если вы ещё не пробовали рыбу под маринадом из моркови и лука по классическому рецепту, обязательно попробуйте. Обычная белая рыба (минтай, треска или хек) обретет совершенно новый вкус. В этом рецепте сочетается кислинка от томатной заправки и уксуса, сладость овощей и нежный вкус самой белой рыбы.
Подготовьте все ингредиенты для рыбы. Выберите белую рыбу: минтай, треска, хек, судак или пангасиус. Подготовьте её, нарежьте на кусочки или используйте филе.
Очистите лук и морковь.
Нарежьте морковь тонкой соломкой или натрите на тёрке.
Нарежьте лук тонкими полукольцами.
Разогрейте сковороду, добавьте масло, обжарьте лук и морковь 10-13 минут.
Добавьте томатную пасту, лавровый лист, перец, соль, сахар, воду. Перемешайте.
Тушите маринад с рыбой под крышкой 15 минут, затем добавьте уксус и доведите до кипения.
Проверьте и при необходимости подсолите маринад. Добавьте горячую воду, если нужно.
Промойте и порежьте филе минтая, подсолите, обваляйте в муке.
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте филе минтая с двух сторон.
Положите половину овощного маринада в форму.
Выложите обжаренную рыбу.
Добавьте оставшийся маринад, охладите рыбу в холодильнике минимум 1 час. Украсьте зеленью перед подачей.
22 часа
1 порций
Делюсь рецептом хрустящих малосольных огурцов - одним из самых простых и удачных. С ними можно делать рассольник, вкусный винегрет или просто есть с удовольствием.
30 минут
2 порций
Лаваш с ветчиной и сыром, запеченный в духовке - это отличный завтрак, полдник или перекус. Добавляю туда еще сочный помидор, немного зеленого лука и соус. Дополнения можно менять или исключать. Например, маринованный или соленый огурец там тоже хорош. Для остроты - маринованный перец халапеньо. Ничего нет? Хватит и ветчины с сыром:)
1 час 45 минут
8 порций
Рекомендую приготовить этот сочный и очень вкусный пирог с картофелем и курицей. Делается он очень легко, а результат потрясающий. Аромат настолько соблазнительный, что ваши родные с нетерпением будут ждать обеда!
35 минут
4 порций
Макароны с фаршем на сковороде - отличный вариант ужина на скорую руку. Не нужно много посуды, все готовится в одной сковороде. Макароны отдельно не варятся. Они не просто смешиваются с соусом, а готовятся прямо в нем. Конечно, так они максимально напитываются сливками. Получается быстро и очень вкусно.
1 час 10 минут
7 порций
Это котлеты из индейки в духовке по классическому рецепту, т.е. в фарше ничего нового и лишнего, обычные ингредиенты. Именно такие, на мой взгляд, получаются самыми нежными и вкусными. Отличный вариант длы сытного обеда или ужина.
1 час
6 порций
Рулет из кабачков - очень вкусная, эффектная и несложная в приготовлении закуска, которую можно поставить на праздничный стол, а также разнообразить летнее меню из сезонных кабачков. Рулет получается очень нежным, сочным и вкусным.
22 часа
30 минут
1 час 45 минут
35 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Мои гости были в восторге!
Люблю ваши рецепты, всегда получаются!
Делала на Новый год – все в восторге!
Сделала с индейкой – получилось отлично!