Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 40 минут
4 порций
Сложность: средняя
Эта холодная закуска знакома многим. А если вы ещё не пробовали рыбу под маринадом из моркови и лука по классическому рецепту, обязательно попробуйте. Обычная белая рыба (минтай, треска или хек) обретет совершенно новый вкус. В этом рецепте сочетается кислинка от томатной заправки и уксуса, сладость овощей и нежный вкус самой белой рыбы.
Подготовьте все ингредиенты для рыбы. Выберите белую рыбу: минтай, треска, хек, судак или пангасиус. Подготовьте её, нарежьте на кусочки или используйте филе.
Очистите лук и морковь.
Нарежьте морковь тонкой соломкой или натрите на тёрке.
Нарежьте лук тонкими полукольцами.
Разогрейте сковороду, добавьте масло, обжарьте лук и морковь 10-13 минут.
Добавьте томатную пасту, лавровый лист, перец, соль, сахар, воду. Перемешайте.
Тушите маринад с рыбой под крышкой 15 минут, затем добавьте уксус и доведите до кипения.
Проверьте и при необходимости подсолите маринад. Добавьте горячую воду, если нужно.
Промойте и порежьте филе минтая, подсолите, обваляйте в муке.
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте филе минтая с двух сторон.
Положите половину овощного маринада в форму.
Выложите обжаренную рыбу.
Добавьте оставшийся маринад, охладите рыбу в холодильнике минимум 1 час. Украсьте зеленью перед подачей.
45 минут
6 порций
Оригинальные и очень аппетитные оладьи из цукини с яблоком непременно придутся по вкусу как взрослым, так и деткам. Делаются они очень просто и из доступных продуктов. В сезон свежих молодых цукини этот рецепт станет вашим любимым!
15 минут
3 порций
Если у вас есть блендер, не готовить в нем коктейли считаю преступлением. Особенно летом. Мои дети, как и многие другие, обожают молочные коктейли - прохладное молочко в сочетании с мороженым и любимым соком. Тут и мало взрослых устоит. Я готовлю разные молочные коктейли с мороженым в блендере. Этот рецепт базовый. Но в нем рассказываю, чего еще можно добавить и что чем заменить. Несколько минут, и лакомство готово.
3 часа
8 порций
Если вы любитель безумно ароматно-пряных блюд с хорошей пикантной остринкой, тогда очень рекомендую попробовать суп харчо из говядины по грузинскому рецепту.
23 часа
5 порций
Вкусные малосольные огурцы в банке за сутки готовятся проще простого. Сколько их не готовь, всегда будет мало! В меру просоленные и супер хрустящие. Что еще нужно к вареной картошечке или к любому застолью:)
45 минут
4 порций
Как быстро, просто и правильно пожарить курицу на сковороде с корочкой? Казалось бы, ответ очевиден. Но даже у такого простого блюда есть свои премудрости. Самое главное – это время приготовления, его надо точно соблюдать, и тогда не будет неприятностей в виде недожаренного или сгоревшего мяса. Хорошо прожаренная, сочная курочка с аппетитной корочкой - именно такую будем готовить в этом рецепте.
25 минут
3 порций
Для приготовления постных капустных оладий понадобится всего четыре ингредиента: квашеная или маринованная капуста, мука, пищевая сода и масло для жарки. Мука может быть как традиционная хлебопекарная – пшеничная высшего сорта, так и другие более полезные виды муки (цельнозерновая, овсяная) или их сочетания с пшеничной высшего сорта.
45 минут
15 минут
3 часа
23 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Мои гости были в восторге!
Люблю ваши рецепты, всегда получаются!
Делала на Новый год – все в восторге!
Сделала с индейкой – получилось отлично!