Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 30 минут
3 порций
Сложность: средняя
Рыбная похлебка с креветками и кокосовым молоком - это блюдо бразильской кухни. В ингредиентах кокосовое молоко, креветки, лайм, кинза - все это продукты на любителя. Но результат вам точно понравится. Блюдо своеобразное, необычное и очень вкусное.
Подготовьте ингредиенты: нарежьте половину лайма кружочками, выжмите сок из второй половины, нарежьте перец и лук, возьмите рыбный бульон, филе рыбы, томаты в собственном соку и кокосовое молоко.
Нарежьте рыбу кубиками и при необходимости разрежьте крупные креветки.
Выложите рыбу и креветки в миску, добавьте сок лайма, оливковое масло, посолите, перемешайте, закройте и поставьте в холодильник.
Нарежьте лук и перец соломкой.
Нарежьте вторую половину лука, перца и чеснока крупно.
Нарежьте перец чили.
Положите помидоры, чили, лук, перец и чеснок в блендер.
Измельчите все до грубой текстуры за 5-7 секунд.
Обжарьте лук и перец на масле в кастрюле.
Добавьте содержимое блендера и тушите вместе.
Влейте бульон и кокосовое молоко, доведите до кипения.
Положите рыбу и креветки в кипящую смесь, варите 5 минут.
Нарежьте кинзу.
Добавьте кинзу в суп, проварите 30 секунд.
Дайте похлебке постоять, посолите по вкусу, подавайте с кинзой и кружками лайма. Приятного аппетита!
1 час 15 минут
4 порций
Свиные рёбрышки в фольге получаются удивительно нежными. Пикантный соус придаёт им яркий аромат и необычный вкус. Можно готовить сразу или убрать в холодильник мариноваться на сутки. Потрясающе вкусное мясо при минимальном количестве усилий!
35 минут
4 порций
Сливочный суп с зеленым горошком и цветной капустой можно приготовить как из свежих овощей, так и использовать свои запасы из морозилки. Состав может немного меняться, в зависимости от сезона и желаемой калорийности. Я люблю в сезон добавлять к ингредиентам цуккини или полностью заменять им картофель. Если после приготовления дать супу немного настояться, он получится очень ароматным. И зелень в этом рецепте рекомендую использовать исключительно свежую или свежемороженую, а не сухую. Тогда суп с горошком и капустой получится максимально душистым. Кстати, сливочные овощные супы очень нравятся детям. Если еще не готовили, обязательно попробуйте. Уверена, что такие супы прочно войдут в ваше меню.
50 минут
6 порций
Лето – самый разгар шашлыков на свежем воздухе. Но, если у вас не получается выбраться на природу, предлагаю приготовить дома вкуснейшие куриные шашлычки с нектаринами на шпажках в духовке в азиатском стиле.
2 часа
8 порций
Этот бисквитный пирог с малиной и кремом точно понравится вашим домашним! С виду он выглядит довольно просто, но, поверьте, за этой простотой скрывается настоящее малиновое удовольствие с лёгкой кислинкой и нежной текстурой.
30 минут
2 порций
Лето — пора ярких, сочных, свежих овощей, из которых так и хочется что-то приготовить - интересное, легкое и, конечно же, вкусное и полезное.
1 час
4 порций
Один из самых эффектных и популярных салатов для праздничного стола - "Подсолнух" с чипсами. Нежная курочка отлично сочетается с маринованными грибочками, вареным яйцом и сыром. Вкусно и красиво.
1 час 15 минут
35 минут
50 минут
2 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Заменила сахар на мёд – получилось отлично!
Спасибо за рецепт, буду готовить ещё!
Думала, что сложно, но оказалось проще простого!
Теперь готовлю так каждую неделю!
Добавила немного лимонного сока – вкус стал ярче!