Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 30 минут
3 порций
Сложность: средняя
Рыбная похлебка с креветками и кокосовым молоком - это блюдо бразильской кухни. В ингредиентах кокосовое молоко, креветки, лайм, кинза - все это продукты на любителя. Но результат вам точно понравится. Блюдо своеобразное, необычное и очень вкусное.
Подготовьте ингредиенты: нарежьте половину лайма кружочками, выжмите сок из второй половины, нарежьте перец и лук, возьмите рыбный бульон, филе рыбы, томаты в собственном соку и кокосовое молоко.
Нарежьте рыбу кубиками и при необходимости разрежьте крупные креветки.
Выложите рыбу и креветки в миску, добавьте сок лайма, оливковое масло, посолите, перемешайте, закройте и поставьте в холодильник.
Нарежьте лук и перец соломкой.
Нарежьте вторую половину лука, перца и чеснока крупно.
Нарежьте перец чили.
Положите помидоры, чили, лук, перец и чеснок в блендер.
Измельчите все до грубой текстуры за 5-7 секунд.
Обжарьте лук и перец на масле в кастрюле.
Добавьте содержимое блендера и тушите вместе.
Влейте бульон и кокосовое молоко, доведите до кипения.
Положите рыбу и креветки в кипящую смесь, варите 5 минут.
Нарежьте кинзу.
Добавьте кинзу в суп, проварите 30 секунд.
Дайте похлебке постоять, посолите по вкусу, подавайте с кинзой и кружками лайма. Приятного аппетита!
20 минут
2 порций
Цветная капуста в пароварке - рецепт для тех, кто следит за фигурой, соблюдает диету или придерживается правильного питания, поскольку блюдо получается низкокалорийным, легким и полезным. Для большего интереса приготовим к нашей капусте соус из йогурта и зелени, благо сейчас самый сезон, и ее полным полно. И еще один плюс - многие не любят запаха готовящейся цветной капусты, поскольку он таки довольно своеобразный, на любителя. Так вот расскажу вам, как добиться, если и не полного его отсутствия, то максимального уменьшения.
20 минут
2 порций
Рассказываю, как приготовить самый вкусный салат с кальмарами на Новый год. Легкий и в то же время насыщенный вкус этого салата идеально подойдет для любого застолья. В нем прекрасно сочетаются нежные кальмары, свежие овощи и красная икра, которая придаёт блюду особую изысканность. Салат готовится быстро, а его вкус покорит всех — от любителей морепродуктов до тех, кто предпочитает что-то новенькое.
40 минут
2 порций
Рассказываю, как приготовить салат с гранатом и грецким орехом. Мой любимый салат и к празднику, и на каждый день. В нем отлично сочетаются нежное мясо курицы, листочки шпината, сладкие черри, хрустящие грецкие орехи и кисло-сладкие зернышки граната. А пикантная заправка с горчицей и рисовым уксусом придает неповторимую изюминку.
50 минут
33 порций
Почему-то принято считать, что приготовить макаронс в домашних условиях - задача со звездочкой. А я готовлю потрясающе вкусные макаронс в обычной домашней духовке и без непонятных ингредиентов. Вкус настолько нежный и насыщенный, что менять их на покупные я не готова:) Обязательно попробуйте!
25 минут
3 порций
Кускус с овощами готовится в одной сковороде, что значительно сокращает время у плиты. Кускус очень быстро готовится и очень хорошо сочетается буквально с любыми овощами! Правда, если у вас непереносимость глютена, то эта крупа, к сожалению, не для вас.
2 часа
6 порций
В прохладные осенние деньки уже хочется сытных, согревающих блюд. Мусака с бараниной и баклажанами - как раз такое и одно из любимых в нашей семье. Ароматная, сочная, с ярким вкусом и нежнейшей текстурой.
20 минут
20 минут
40 минут
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Заменила сахар на мёд – получилось отлично!
Спасибо за рецепт, буду готовить ещё!
Думала, что сложно, но оказалось проще простого!
Теперь готовлю так каждую неделю!
Добавила немного лимонного сока – вкус стал ярче!