Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 15 минут
3 порций
Сложность: средняя
Признаюсь честно, салат грузинской кухни Броцеули для себя я открыла совсем недавно. И весна для этого - самое подходящее время. Ведь именно весной появляется на прилавках сочная, вкусная и нежная зелень - прекрасный повод приготовить зеленый салат Броцеули.
Подготовьте ингредиенты: кинзу, петрушку, укроп, щавель, лук, тархун, мяту, цицмати, рукколу, помидоры, гранат, сванскую соль, гранатовый соус.
Отделите зерна граната.
Промойте огурец, нарежьте на кусочки.
Промойте помидоры, нарежьте на пластинки или кубики.
Промойте зелень, отрежьте корешки, переберите, удалите поврежденные листья.
Положите помидоры и огурцы в миску.
Порвите листья цицмати, веточки тархуна и листики мяты.
Нарежьте зеленый лук, кинзу, петрушку, укроп и щавель.
Добавьте зелень к помидорам и огурцам, посолите, полейте гранатовым соусом.
Посыпьте гранатовыми зернами, нежно перемешайте.
Попробуйте салат, при необходимости добавьте соль или соус. Приятного аппетита!
2 часа
4 порций
Как известно, в жаркое время года у многих из нас пропадает аппетит к сытной еде. Холодные супы — этот тот самый вариант, который освежает и пополняет полезный дневной рацион питания. Окрошка на квасе с мясом — сытный суп, в котором много мяса, свежих овощей, пряная зелень. И отказаться от нее сложно.
40 минут
2 порций
Осенью часто готовлю кашу из тыквы на молоке к завтраку. Получается не только вкусно, но и очень ароматно. Корица отлично дополняет вкус и аромат тыквы, а изюм и мед добавляют сладости готовой каше. Тыквенная каша готовится проще простого и без добавления крупы.
35 минут
3 порций
Чечевичный суп с томатами и беконом получается густым, сытным и ароматным. В сезон томатов консервированные, конечно, можно поменять на свежие помидоры. Если вы вдруг их летом замораживали, то самое время воспользоваться запасами, поскольку для этого супа они прекрасно подойдут.
25 минут
3 порций
Компот из лимонов с мятой, как в столовой, хорош и горячим в дождливый осенний день и зимнюю стужу, и холодненьким с добавлением кубиков льда в зной. Это мощный заряд витамина С. Такой компот я очень рекомендую пить для поддержания иммунитета и профилактики сезонных заболеваний. Он и жажду хорошо уталяет.
20 минут
3 порций
Приготовим новогодний греческий салат на шпажках. Делать его где то даже весело, можно подключить и членов семьи - пусть себе нанизывают свои шпажки, комбинируют и переставляют ингредиенты как душе угодно!
1 час
6 порций
Пирог, который не отличается особой красотой, зато прост в приготовлении, сытный и вкусный. Очень хорош он с различными супами или просто с бульоном.
2 часа
40 минут
35 минут
25 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Как же это вкусно, словами не передать!
Хочу попробовать с курицей вместо говядины.
Очень вкусно, хотя готовила первый раз!