Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 15 часов
14 порций
Сложность: средняя
Домашние заготовки — это очень вкусно зимой, а еще удобно. Можно быстро ими перекусить, а не только подавать, как дополнение к основным блюдам. Многие салаты вкусны и холодными, и горячими.
Подготовьте ингредиенты. Промойте овощи. Выберите качественные баклажаны и фасоль.
Замочите фасоль на 8-12 часов.
Сварите фасоль до мягкости, приправьте солью.
Нарежьте баклажаны кружочками и брусочками.
Посолите баклажаны и оставьте на 20 минут.
Нарежьте лук.
Обжарьте лук на большом огне с маслом до золотистого цвета.
Натрите морковь.
Обжарьте морковь с луком.
Промойте и обсушите кусочки баклажан.
Обжарьте баклажаны на сильном огне с маслом.
Нарежьте помидоры дольками.
Измельчите помидоры, доведите до кипения.
Нарежьте перец соломкой.
Добавьте сахар, уксус, соль в помидоры.
Объедините все ингредиенты и готовьте 15 минут под крышкой на слабом огне.
Нарежьте петрушку.
Добавьте петрушку в салат, пробуйте и при необходимости досолите.
Стерилизуйте банки.
Кипятите крышки.
Наполните банки салатом, закройте их крышками.
Переверните банки и укутайте пледом до остывания.
Храните салат в холодном месте.
40 минут
2 порций
Хрустящая цветная капуста на сковороде с корочкой в панировке — вкусный гарнир к домашнему обеду или ужину. Корочка получается очень тоненькой и хрустящей, а серединка нежная и сочная. Мне больше нравится готовая капуста с кисло-сладким соусом или сметаной, даже и мяса не нужно. Капусту можно дополнить мясным или рыбным блюдом, свежими или маринованными овощами, картофельным пюре или любой крупой.
2 часа
8 порций
Потрясающий торт на 8 марта! Воздушные ванильные коржи, пропитанные яркой вишнёвой начинкой. Шелковистый сливочный крем, который по вкусу напоминает нежнейший пломбир. Много сочной ягоды и освежающие листики мяты. Сочетание, которое покоряет. Уверяю, равнодушным не останется никто.
25 минут
4 порций
Рассказываю, как приготовить идеальные панкейки. Этот простой рецепт очень часто меня выручает. Панкейки получаются очень вкусные, мягенькие, в меру сладкие. К завтраку просто идеально подходят!
2 часа
10 порций
Можно ли сохранить летнее тепло и солнечные дни на память? Конечно! Соберите лето в баночку в виде этого ароматного и яркого абрикосового варенья с апельсиновыми цукатами!
50 минут
2 порций
Запечённые баклажаны с чесноком — это просто находка! Так как нужно минимум продуктов и усилий. А результат — ароматная закуска, которая подойдет и к обычному ужину, и на праздничный стол. Готовятся быстро, а съедаются ещё быстрее! :)
1 час 30 минут
4 порций
Овощной гратен станет прекрасным украшением вашего стола. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, что делает гратен ещё более привлекательным.
40 минут
2 часа
25 минут
2 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Боялась экспериментировать, но зря – шикарный вкус!
Сделала с кокосовым молоком – очень нежно!
Сделала двойную порцию – разлетелось мгновенно!
Как же это вкусно! Все съели за 10 минут!
Делала двойную порцию – разлетается моментально!