Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 15 часов
14 порций
Сложность: средняя
Домашние заготовки — это очень вкусно зимой, а еще удобно. Можно быстро ими перекусить, а не только подавать, как дополнение к основным блюдам. Многие салаты вкусны и холодными, и горячими.
Подготовьте ингредиенты. Промойте овощи. Выберите качественные баклажаны и фасоль.
Замочите фасоль на 8-12 часов.
Сварите фасоль до мягкости, приправьте солью.
Нарежьте баклажаны кружочками и брусочками.
Посолите баклажаны и оставьте на 20 минут.
Нарежьте лук.
Обжарьте лук на большом огне с маслом до золотистого цвета.
Натрите морковь.
Обжарьте морковь с луком.
Промойте и обсушите кусочки баклажан.
Обжарьте баклажаны на сильном огне с маслом.
Нарежьте помидоры дольками.
Измельчите помидоры, доведите до кипения.
Нарежьте перец соломкой.
Добавьте сахар, уксус, соль в помидоры.
Объедините все ингредиенты и готовьте 15 минут под крышкой на слабом огне.
Нарежьте петрушку.
Добавьте петрушку в салат, пробуйте и при необходимости досолите.
Стерилизуйте банки.
Кипятите крышки.
Наполните банки салатом, закройте их крышками.
Переверните банки и укутайте пледом до остывания.
Храните салат в холодном месте.
2 часа
1 порций
Горячие блюда заиграют новыми вкусами с ароматной домашней приправой Вегета. У неё натуральный состав из качественных овощей и зелени. Такую приправу смело можно добавить в суп ребёнку, т.к. в ней нет усилителей вкуса и ароматизаторов. Даже если у вас нет сушилки для овощей или дегидратора, домашнюю универсальную сушеную приправу Вегета можно легко приготовить в духовке.
1 час
10 порций
Давайте весело встретим новый год! Приготовьте завораживающее печенье с волшебными предсказаниями, от которого все гости за праздничным столом будут в восторге. Готовится выпечка очень быстро из самых простых продуктов. И самое главное - можно его испечь заранее, за несколько дней!
10 минут
4 порций
Наверное, самым весенним овощем можно смело назвать именно редис. Уже ранней весной веселые яркие пучки редиски появляются на прилавках рынков и магазинов. Кроме того, что редис – полезный овощ, он еще и очень бюджетный. Значит, будем готовить блюда из редиса для всей семьи!
1 час 30 минут
10 порций
Кастыбы или кастыбый - традиционные татарские лепёшки с начинкой, очень любимы в моей семье. Самый распространённый вариант начинки - нежное воздушное картофельное пюре с пассерованным репчатым луком и сливочным маслом.
1 час
3 порций
Салат "Сапог деда Мороза" отвечает всем критериям новогоднего салата. Он яркий, вкусный, выглядит эффектно и празднично. А главное, он тематический. Ну, когда же еще его готовить, как не на Новый год?
2 часа
4 порций
Утка на Новый год с брусничным соусом - быстрое, холодное блюдо, которое можно приготовить немного заранее, а 31 декабря только нарезать, украсить по желанию и поставить на праздничный стол.
2 часа
1 час
10 минут
1 час 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Боялась экспериментировать, но зря – шикарный вкус!
Сделала с кокосовым молоком – очень нежно!
Сделала двойную порцию – разлетелось мгновенно!
Как же это вкусно! Все съели за 10 минут!
Делала двойную порцию – разлетается моментально!