Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 12 часов 20 минут
8 порций
Сложность: средняя
Как из обычной замороженной скумбрии в домашних условиях приготовить невероятно вкусную закуску? Есть простой и удобный рецепт скумбрии в банке, с которым справится даже человек без опыта в кулинарии. Замариновать такую рыбку не составит труда. Закуска получается с нежным и пряным вкусом, а есть ее можно уже на следующий день.
Найдите мороженую скумбрию. Выберите целую тушку с толстой спинкой и блестящего цвета.
Разморозьте скумбрию, отрежьте голову, плавники, очистите от внутренностей и промойте.
Нарежьте рыбу на порционные кусочки толщиной 3 см.
Переложите кусочки в миску.
Смешайте соль, сахар, перец, горчицу, кориандр и лавровый лист для маринада.
Подогрейте масло, затем влейте его в специи с лимонным соком и перемешайте.
Залейте скумбрию маринадом и оставьте.
Нарежьте лук тонкими полукольцами.
Помять лук руками.
Выложите слой лука на дно банки, затем слой рыбы, опять лук.
Добавьте оставшуюся рыбу и лук, закройте банку и поставьте в холодильник на 12-16 часов.
Скумбрия готова. Храните в холодильнике.
1 час 30 минут
5 порций
Фаршированные перцы в духовке с фаршем и рисом готовлю довольно часто, особенно в сезон свежих овощей. Мой вариант отличается от классического варианта в кастрюле. Сначала готовлю мясную начинку из фарша, риса и обжаренных овощей. Фарширую перчики. Запекаю в духовке под фольгой. Получается вкусный, сытный и сочный перец даже без томатной заливки.
1 час
4 порций
Котлеты из курицы на пару получаются нежными и сочными.
14 часов 10 минут
10 порций
Без малейшего сомнения скажу, что это самый вкусный чизкейк, который я только ела! В нем сочетаются тонкие шоколадные нотки основы, нежность сливочной начинки и взрывной вкус сладко-соленой карамели с арахисом. Вкус батончика "Сникерс" без вредных добавок!
25 минут
1 порций
Хрустящие и одновременно сочные баклажаны в азиатском соусе. Такой салат не оставит равнодушным никого. Его смело можно подавать на праздничный стол. Вкус у баклажан, как в дорогом ресторане.
40 минут
2 порций
Хрустящая цветная капуста на сковороде с корочкой в панировке — вкусный гарнир к домашнему обеду или ужину. Корочка получается очень тоненькой и хрустящей, а серединка нежная и сочная. Мне больше нравится готовая капуста с кисло-сладким соусом или сметаной, даже и мяса не нужно. Капусту можно дополнить мясным или рыбным блюдом, свежими или маринованными овощами, картофельным пюре или любой крупой.
1 час 10 минут
8 порций
Очень необычным и праздничным получается пирог с малиной в духовке по этому простому рецепту. Яркая, ароматная и сочная малина дает пирогу лёгкую кислинку. Сливочный мякиш ароматизирован цедрой апельсина, она оставляет приятное послевкусие. А самое главное, что делать пирог легко и просто. Вкусно, красиво и очень нарядно. Что может быть лучше?
1 час 30 минут
1 час
14 часов 10 минут
25 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Настоящий ресторанный вкус!
Очень вкусно, просто и быстро!
Сделала на завтрак – с чашечкой кофе идеально.