Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 20 минут
6 порций
Сложность: средняя
Яркая и очень ароматная солянка по-грузински - это нежнейшее мясо говядины, которое буквально тает во рту, много вкуснейшей томатной основы и, как визитная карточка грузинской кухни, легкая жгучесть послевкусия. Впрочем, остроту блюда вы всегда можете определить самостоятельно.
Подготовьте все ингредиенты для солянки по-грузински из говядины. Охладьте мясо.
Нарежьте филе на небольшие прямоугольные дольки.
Влейте в сковороду растительное масло. Подогрейте и добавьте мясо.
Помешивайте мясо. Тушите около 40 минут. При необходимости добавьте полстакана кипятка.
Очистите и нарежьте лук. Некоторый лук оставьте для подачи.
Положите лук к мясу. Тушите до мягкости и прозрачности.
Растопите сливочное масло.
Добавьте сухую аджику. Перемешайте.
Положите томатную пасту. Пожарьте 5-7 минут.
Добавьте помидоры. Перемешайте и готовьте под крышкой ещё 5 минут.
Натрите огурцы.
Добавьте огурцы к мясу. Перемешайте и готовьте 15 минут.
Проверьте блюдо на соль и остроту. Добавьте по вкусу соль и острый красный перец.
Подготовьте чеснок.
Нарежьте зелень петрушки и кинзы. Оставьте немного для подачи.
Добавьте зелень и чеснок в сковороду. Тушите ещё 10 минут.
Выключите огонь и подавайте солянку в горячей посуде.
Выложите солянку в тарелку. Посыпьте зеленью петрушки и кинзы, добавьте нарезанный лук. Приятного аппетита!
1 час
8 порций
Мини-пицца - это очень вкусное и ароматное порционное блюдо. Её удобно брать с собой в дорогу, на прогулку, на работу или положить ребёнку в школу. Мамочки, берём на вооружение и давайте готовить!
2 часа 30 минут
5 порций
Рассольник со свининой и перловкой - любимый многими насыщенный и сытный суп. Чаще всего его варят на говяжьем мясе, но и со свининой он тоже очень хорош! Классическая перловка тоже присутствует в рецепте. А чтобы она быстрее приготовилась, можно заранее замочить ее на ночь.
15 минут
4 порций
С тех пор, как я обзавелась огородом и грядками с зеленью, эта самая зелень в преогромном изобилии поселилась в нашем меню с апреля и по ноябрь. Ну а что делать, растет же, вот и приходится ее есть изо всех сил.
22 часа
6 порций
Хлеб из зеленой гречки печется без дрожжей и муки, без глютена и яиц. И это прекрасная полезная альтернатива обычному хлебу. Для подготовки понадобится время для набухания гречки и ферментации теста. Но тут ваше участие совершенно не нужно, и можно заниматься своими делами. Активного же времени всего минут 15.
55 минут
4 порций
Консервированные помидоры со сливой напомнят вам о тёплом лете. Вкусная и необычная закуска придётся кстати в холодные зимние вечера. Подавайте консервированные помидоры со сливой к картофелю, мясу или макаронам. Настоящее лето в банке!
1 час
8 порций
Популярный меренговый рулет в самом лучшем его исполнении - с клубникой. Нежное сладкое облачко меренги, чуть солоноватый творожный крем, ароматная клубника и хрустящие миндальные лепестки - королевский десерт, который можно и нужно приготовить дома.
1 час
2 часа 30 минут
15 минут
22 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Как в ресторане! Спасибо!
Готовила с дочкой, она теперь просит каждый день.
Буду пробовать другие ваши рецепты!