Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 4 часа 25 минут
4 порций
Сложность: средняя
Сорбет – это не просто замороженные ягоды, перемолотые в мелкую крошку. Настоящий сорбет имеет очень нежную и слегка тягучую текстуру. У него яркий цвет и чудесный аромат ягод. Он отлично освежает и утоляет жажду.
Подготовьте ингредиенты для сорбета из черники.
Помойте и обдайте чернику кипятком.
Переложите чернику в блендер и измельчите до пюре.
Протрите пюре черники через сито.
Приготовьте сироп из воды, жмыха и сахара.
Уберите сироп с огня.
Процедите черничный сироп и добавьте лимонный сок.
Растворите крахмал в воде.
Доведите черничный сироп до кипения, добавьте крахмал и варите 2 минуты.
Смешайте сироп с черничным пюре.
Заморозьте смесь на 30 минут.
Перемешайте смесь и верните в морозильную камеру на 40 минут.
Ещё два раза перемешайте черничный сорбет через равные временные промежутки.
Разложите сорбет по креманкам, украсьте ягодами и подавайте. Приятного аппетита!
20 минут
2 порций
Рассказываю, как приготовить самый вкусный салат с кальмарами на Новый год. Легкий и в то же время насыщенный вкус этого салата идеально подойдет для любого застолья. В нем прекрасно сочетаются нежные кальмары, свежие овощи и красная икра, которая придаёт блюду особую изысканность. Салат готовится быстро, а его вкус покорит всех — от любителей морепродуктов до тех, кто предпочитает что-то новенькое.
55 минут
2 порций
Запеканка из кабачков с яйцами в духовке готовится предельно просто. Для блюда подойдут молодые кабачки или цукини. Но не стоит пренебрегать и зрелыми кабачками. Они тоже вполне уместны в этом блюде. Все очень просто и вкусно!
30 минут
4 порций
Быстрые маффины с маком по кето рецепту получаются не слишком сладкими, вкусными и даже полезными. Тесто после выпечки становится очень нежным с ароматом кокоса. Это отличный вариант завтрака или полдника.
40 минут
6 порций
Тонкие, хрустящие лепешки с фаршем - это и есть популярное турецкое блюдо Лахманджун. Фарш, чаще всего, используют из баранины, реже говяжий. К фаршу для сочности добавляют помидоры, зелень, болгарский перец и обязательно специи.
1 час 10 минут
6 порций
Сырные бискотти - это несладкий вариант итальянских сухариков бискотти, они хрустящие и очень аппетитные. Со вкусами можно поиграть, добавив различные специи, вяленые помидоры, оливки или орехи. А еще с базовым тестом для сырных бискотти можно поступить совсем вольно и испечь из него вкуснейшие булочки.
40 минут
2 порций
Что же такое су-вид? Су-вид – это технология приготовления различных продуктов при низкой температуре. По этому методу можно готовить абсолютно любое мясо птицы, свинину, говядину, баранину, рыбу и даже овощи и фрукты. Их можно по желанию замариновать предварительно или просто добавить ваши любимые специи и сразу поместить продукт в пакет для вакуумирования. Убираем полностью воздух из пакета с нашим продуктом и помещаем его в аппарат для су-вида.
20 минут
55 минут
30 минут
40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Готовила дважды за неделю – все просят ещё!
Теперь это коронное блюдо в нашей семье.
Спасибо за такую вкуснятину!
Рекомендую, это стоит попробовать!
Вкусно, сочно и просто в приготовлении!