Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 40 минут
6 порций
Сложность: средняя
Болоньезе - это соус из мясного фарша и овощей с добавлением вина. Готовится он долго для того, чтобы все составляющие превратились в единое целое и обменялись вкусами. Болоньезе - соус, а не фарш с подливкой. Поэтому тушить его нужно именно до состояния соуса. Аромат во время тушения будет сводить с ума, требовать быстрее попробовать его, но мы хотим не просто макароны с фаршем, а спагетти с соусом Болоньезе. Поэтому нужно набраться терпения.
Приготовьте все ингредиенты. Выберите твёрдую пасту из пшеницы. Выберите говяжий или свино-говяжий фарш.
Очистите чеснок и нарежьте его.
Нарежьте лук.
Разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и лук. Тушите 2-3 минуты.
Очистите морковь.
Нарежьте морковь кубиками.
Добавьте морковь в сковороду. Тушите 3-4 минуты.
Промойте сельдерей. Нарежьте его кубиками.
Добавьте сельдерей к овощам. Тушите 5 минут. Уберите сковороду.
Разогрейте сковороду, добавьте масло, выложите фарш.
Тушите фарш 10 минут. Разомните комочки.
Соедините фарш с овощами. Тушите 5 минут.
Подготовьте помидоры.
Измельчите помидоры.
Добавьте помидоры, специи, соль, вино. Тушите 2 часа на малом огне.
Сварите спагетти до “Al dente”.
Откиньте спагетти на дуршлаг, дайте стечь воде.
Выложите спагетти на тарелки, добавьте соус. При желании посыпьте сыром. Приятного аппетита!
50 минут
6 порций
Сыра много не бывает! Хачапури — блюдо родом из гостеприимной Грузии. Представляет собой пирог или пирожок с большим количеством сыра. Тесто может быть дрожжевым, слоеным, пресным, сдобным. Все эти виды хачапури требуют много времени, в частности, на замес теста.
35 минут
2 порций
Мой любимый рецепт вкусного, простого и быстрого гарнира! Рассказываю, как приготовить морковь, тушеную в сметане. Кусочки моркови получаются очень нежными, слегка хрустящие, с насыщенным сливочным вкусом и ароматом. Я часто готовлю морковь к ужину, так как рецепт несложный, из простых продуктов и малокалорийный.
1 час 25 минут
5 порций
Бытует мнение, что приготовить Том ям в домашних условиях очень сложно. Но это вовсе не так. Главное - найти необходимые ингредиенты, а всё остальное, лишь дело техники! Готовый суп получается очень насыщенный, с ярко выраженным ароматом.
1 час 20 минут
2 порций
Куриный фарш с капустой, запеченный в горшочках - блюдо, имеющее ряд достоинств: готовится без добавления растительного масла и муки; требует минимум активного времени готовки; после приготовления остается минимальное количество грязной посуды, к тому же в этих горшочках можно и подавать блюдо.
1 час
10 порций
Паштет относится к той категории блюд, которая одинаково уместна как за праздничным столом, так и в повседневной жизни. Подать его можно в любой прием пищи с хрустящими тостами, крекерами или хлебцами. Прекрасную компанию этому нежному яично-сырному паштету составят хрустящие овощи. Если подать этот паштет в небольших тарталетках, то получится прекрасная праздничная закуска.
2 часа
6 порций
Летом стаканчик освежающего лимонада будет как нельзя кстати. Давайте приготовим яркую и интересную версию очень популярного коктейля «мохито». Только готовить мы его будем с добавлением абрикосов и без алкоголя, чтобы угостить им можно было и детей.
50 минут
35 минут
1 час 25 минут
1 час 20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Можно ли заменить муку на безглютеновую?
Приготовила, муж сказал, что это 10 из 10!
Это действительно стоящий рецепт!