Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 50 минут
6 порций
Сложность: средняя
На фоне других супов-пюре этот имеет ряд преимуществ! Во-первых, он очень ароматный, благодаря сельдерею и маслу со специями. Во-вторых, он готовится без молока и сливок, а значит, подойдёт даже тем, кто не употребляет молочку. В-третьих, активного времени готовки всего 10 минут!
Подготовьте продукты по списку. Используйте зиру, копченую паприку, куркуму и карри (по 1 чайной ложке).
Почистите репчатый лук и имбирь. Порежьте лук-порей. Положите в кастрюлю луковую очистку, имбирь, лук-порей, тимьян и, если используете свежую брокколи, грубые стебли. Залейте холодной водой (1-1,2 литра). Доведите до кипения, посолите и варите 15 минут. Процедите отвар.
Нарежьте лук-порей тонкими кольцами, репчатый лук и имбирь мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле 3-5 минут.
Разделите брокколи на соцветия, порежьте сельдерей кубиками.
Добавьте содержимое сковороды и сельдерей в отвар. Доведите до кипения и варите 20 минут.
Положите соцветия брокколи и варите еще 5-7 минут.
Используя блендер, сделайте пюре. Посолите и поперчите.
Приготовьте ароматное масло: обжарьте зиру, добавьте сливочное масло и специи. Готовьте минуту.
Подавайте суп-пюре горячим. Приятного аппетита! Украсьте зеленью и ароматным маслом.
50 минут
4 порций
От жареных куриных крылышек с картошкой по этому рецепту не откажутся даже особые привереды. Простые продукты, минимум усилий и максимум удовольствия:) Очень рекомендую не менять набор специй. Он подобран методом многочисленных проб. Поверьте, я выбрала вариант, который дает самый вкусный результат.
40 минут
5 порций
Суп со щавелем и яйцом готовится из самого минимального набора продуктов. Но будет вкусно. Любители щавеля особенно оценят такой обед. Суп получится бархатистым за счет вареных желтков в составе, а картошка с рисом сделают его сытным.
30 минут
3 порций
Для куриных фрикаделек в сливочном соусе использую куриные бёдра. Из них фрикадельки получаются намного сочнее, чем из грудки. Я добавила прованские травы, которые очень гармонично вписываются в это блюдо.
1 час
4 порций
Мой новогодний салат с кальмарами - еще одно вкусное и полезное блюдо для праздничного стола. Если придерживаетесь здорового питания, обязательно сохраняйте рецепт. Формирую его в форме рождественского венка на большом плоском блюде и поливаю заправкой перед подачей к столу. Красиво, вкусно и подходит для ПП меню.
40 минут
4 порций
Пшеничная каша на молоке — это вкусный и сытный завтрак, который легко приготовить. Она богата клетчаткой и отлично насыщает, давая заряд энергии на весь день. Готовится такая каша быстро, так что утром вам не придется тратить много времени, чтобы накормить себя и своих близких чем-то полезным.
1 час 40 минут
8 порций
Яркие, сочные овощи — основа для приготовления разных блюд, особенно, в сезон сбора урожая, когда они не только вкусные, но и очень полезные.
50 минут
40 минут
30 минут
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Хочу попробовать с курицей вместо говядины.
Добавила немного сыра, получилось еще лучше!
Рецепт хороший, но попробую с другим соусом.
Теперь это мой любимый способ готовки!