Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
8 порций
Сложность: средняя
Суп с клецками на курином бульоне — одно из самых сытных и простых первых блюд. Из всех супов на курице именно его я готовлю чаще всего. В нем и нежное мясо курицы, и вкусные клецки, и много овощей с пряной зеленью. Малокалорийно и полезно.
Подготовьте ингредиенты для супа с клецками на курином бульоне. Выберите овощи и зелень по вкусу.
Промойте куриное филе и косточку.
Положите мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите 2-3 минуты.
Промойте мясо и кастрюлю.
Положите курицу в кастрюлю, залейте водой, посолите, добавьте лавровый лист. Варите 25-30 минут.
Обжарьте нарезанный лук.
Нарежьте и добавьте морковь. Готовьте 8-10 минут.
Снимите овощи с огня.
Достаньте курицу из бульона.
Нарежьте и добавьте картофель. Готовьте 8-10 минут.
Взбейте яйца с кефиром.
Постепенно добавляйте муку.
Перемешайте до однородности.
Добавьте укроп к тесту, посолите, поперчите.
Формируйте клецки и добавляйте в суп.
Доведите до кипения.
Нарежьте и добавьте перец.
Добавьте обжаренные овощи.
Нарежьте мясо, добавьте в суп, варите 5-8 минут.
Добавьте укроп, накройте и оставьте на 8-10 минут.
Суп готов. Приятного аппетита!
12 часов
2 порций
Для приготовления кролика методом сувид не потребуется много усилий, только время. Но т. к. кролик готовится долго и в собственном соку, он получается очень сочным, нежным, мягким, тающим во рту. И мясо сохраняет максимум полезных веществ.
45 минут
4 порций
Для такой пасты я запекаю цветную капусту с карри, а в зеленый соус обязательно добавляю сок лимона. Получается восхитительно вкусное блюдо, которое не требует никаких дополнений. Для многих оно будет совершенно непривычным, но вы точно захотите приготовить его снова. Зелень для соуса можно менять, исходя из ваших предпочтений и сезона. Я, например, очень люблю готовить соус к этой пасте еще из базилика. Можно пробовать разные варианты зеленого соуса, получая каждый раз новый вкус и добавляя блюду свою изюминку. Эта паста с цветной капустой подходит также для постного и диетического меню.
50 минут
2 порций
Приготовим куриное филе с айвой на сковороде. Нежные кусочки курицы отлично гармонируют с ломтиками сочной и ароматной айвы. Куриное мясо пропитывается соком айвы и получается очень вкусным.
30 минут
4 порций
Невероятно вкусная и простая в приготовлении закуска из баклажанов. Баклажаны получаются мягкие, ароматные, в блестящей кисло-сладкой глазури – пальчики оближешь! Блюдо эффектно выглядит на столе, привлекая взгляд своим блеском, и вызывает желание немедленно его попробовать.
1 час 40 минут
4 порций
Эта холодная закуска знакома многим. А если вы ещё не пробовали рыбу под маринадом из моркови и лука по классическому рецепту, обязательно попробуйте. Обычная белая рыба (минтай, треска или хек) обретет совершенно новый вкус. В этом рецепте сочетается кислинка от томатной заправки и уксуса, сладость овощей и нежный вкус самой белой рыбы.
40 минут
5 порций
Готовлю сочные котлеты из говядины только по этому рецепту. Получаются очень вкусные, ароматные, нежные мясные колобки, которые подойдут и к обеду, и к ужину, и на перекус. Очень удобно брать с собой на работу. Благодаря сливочному маслу и луку, котлеты получаются очень сочными.
12 часов
45 минут
50 минут
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Попробовала, но добавила меньше сахара – идеально!
Делала на Новый год – все в восторге!
Очень вкусный завтрак получился!
Сделала с кокосовым молоком – очень нежно!
Готовила на ужин, все в восторге.